星期四 2021年 5月 06日
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【行管第45天】须记录食客名字联络 若爆发疫况可追踪

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【餐饮业】

标准作业程序(SOP)*堂食,涵盖餐馆、餐车和餐档

(1)须记录食客的名字、联络号码、用餐时间与日期
(2)保持社交距离,在每一张餐桌置放告示,只允许一、两或三个人使用,根据餐桌的大小而定
(3)在收银台前必需划下1公尺线,确保食客在排队付款时,前后保持至少1公尺距离
(4)在收银台准备搓手液,让食客在付款后可以使用
(5)在洗手台准备足够的肥皂或洗手液
(6)餐桌间的距离至少2公尺
(7)每一次食客用餐后用喷洒式清洁剂清理桌面
(8)工人都须戴口罩
(9)检测食客体温

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