*注：照片摄于行管期之前*

报道/光华专题组
摄影/光华摄影组

喜欢西式自助餐饮，但人头收费不菲。换成形式相同，价格平民化的杂菜饭，此事你怎么看？对于各有所好的吃不胖哥与挑食弟，让顾客有主导权的杂菜饭，绝对是皆大欢喜的美味。

吃杂菜饭，最怕不合理收费，一个不小心，就吃出了冷气饭馆的高档价。别怕，别怕（拍拍肩膀），吃不胖哥今天介绍的，是一家良心杂菜饭，不仅色味俱佳，价格还便宜到让顾客脱口问：“老板真的有在赚吗？”

四条路杂菜饭
收费公道免费靓汤

肚囊敲响了午饭的闹钟，写字楼里的人奔涌而出。他给她打了眼色，她给他报以微笑，然后他与她往同个方向前行。这不发一语的对话，吃不胖哥竟秒懂了：他们在说四条路杂菜饭。

有锐利鹰眼的老板，在10米之外已盛好饭。他的饭量较多，她的胃口不大，两人不曾外带。今天是周五，有她最爱的菜尾，而他还是一样，饭菜一碟，叁峇酿鱼一碟。

咖喱鱼与羊角豆、药材鸡、豆油肉与卤蛋、炸鸡块、梅菜扣肉、炸咸肉、丝瓜炒蛋、豆干炒青葱、辣椒炒茄子、苋菜炒枸杞、肉碎蒸蛋、荷包蛋、玉米煎、炸云吞、卤肉卷……

这里的菜色像风云，时而可以预测，时而又难以捉摸。老板娘陈水燕（58岁）谙读顾客心理，那些卖得好的，像好学生般从不缺席。有固定的美味，也有不固定的惊喜，怎么都吃不腻，还越吃越上瘾。

在一层不变的日常工作中，是这顿午饭让人生充满了期待感。

如果你的荷包常出血，那么四条路杂菜饭，绝对可以为它止血。

卡路里没在怕的吃不胖哥，总会不受控捞一大把肉菜。但老板娘诚实的收费，总让吃不胖哥付得安心。名副其实的“经济饭”，价廉物美不在话下，难怪刚迁来1年（2019年3月）已声名远播，远近的蓝白领都被召唤于一地。

亲力亲为的老板娘，逢工作日都会在凌晨5时半，亲临巴刹采购。早上7时卖早市炒河粉，大约9时开始，边卖边筹备经济饭菜。

陈水燕说：“我很喜欢做饭，看见顾客吃得开心，我也开心。赚得少一些，也都无所谓。”卸下工作身份，每周日她会在浸信会当义务厨娘，不计酬劳只为传递温饱。

另外吃不胖哥发现，老板黄德耀（60岁）对太太呵护有加。夫妇俩脾气特别平和，老板处处让着爱妻，从未见过对她发脾气。即便有份全职工作在身，仍拨冗过来帮忙爱妻，还幽默道：“我只是兼职打工的。”确认过眼神，她遇见对的人。

所有饭肴，当天现做现卖，绝不隔夜。一道道色泽亮丽、味道鲜美、煮法创新的美肴，展现了老板娘的非凡厨艺。配上一碗免费靓汤，心里划出了一道彩虹，美好人生，莫过于此。

四条路杂菜饭-以马内利

地址：2000饮食中心，四条路（Lebuh Tye Sin）
营业时间： 11am-1.30pm（周一至周五） 行管令期间暂停营业
价格：根据菜式与分量而定。

---

对于这个也不吃、那个也不喜欢的挑食弟而言，菜式选择多样化的杂菜饭档可说是真正的天堂，无论是各种风味的肉、菜、蛋乃至海鲜类和热汤，全都可以在142社尾饭店找到。

142社尾饭店
祖传70多年古早味

不问不知道，原来位于头条路的142社尾饭店是祖传老招牌，营业至今已有70多年！由陈家班的姐姐陈世音、弟弟陈世龙、妹妹陈世娇及姑姑陈秀香一起经营。虽然大家都有几道拿手菜，但早早就拿起锅铲的姐姐世音的手艺更是镇店之宝。

陈世龙说，招牌里的“142”其实是爸爸还在社尾巴刹摆档时的档口号码，除了一般的杂菜饭外，店里也售卖多款社尾特有的古早老味道，包括炸肉STEAK（排）、魔鬼鱼、咖喱鸡、叉烧、卤肉及猪脚等，吸引许多老顾客从以前的社尾老档口追随至今。

挑食弟认为142社尾饭店最吸引人的特点莫过于超级多样化的菜式选择，再加上各种例汤和炖汤（包括老黄瓜汤、菜头汤、西洋菜汤、玉米汤等；炖汤则有熟地药材汤、番茄汤、黑豆汤、莲藕汤等），就算天天报到也还是需要花上好长一段时间才能品尝完毕。

有些人会觉得142社尾饭店的售价较高，但陈家人坦言，只要有上巴刹买菜的人都知道，如今的食材都不便宜。“像是蔬菜和肉类就已在我们接手经营的这些年里涨了不知多少倍，而我们对于调味酱料的挑选也颇有讲究，所以当杂菜饭不再是经济饭也是情有可原。”

虽然142社尾饭店的杂菜饭的定价不算便宜，但绝对样样真材实料，也难怪无论白天黑夜，前来祭五脏庙的人客也都总是络绎不绝。

142社尾饭店

地址：71, Jalan Magazine, 10300 Georgetown, Penang.
营业时间 ：10am-8.30pm（星期一休息） 行管令期间暂停营业
价格：根据菜式和分量而定；每天例汤RM2.80（小）、
RM3.80（大），炖汤RM6