星期五 2024年 3月 29日
主页 北马新闻

新冠肺炎病毒来势汹汹 小贩食品卫生待提升

- Advertisement -

 

新冠肺炎病毒来袭,小贩业者每天需接触不同人,需要做足防范措施。

 

报道:翁逸华
摄影:骆炜芬

新冠肺炎病毒来势汹汹,敲醒了小贩业者食品卫生的警钟!

槟城作为国内旅游区,每年吸引不少海内外游客慕名而来,惟,州内食肆都不难发现小贩业者没有佩戴帽子、口罩、围裙、包鞋、甚至赤手接触食物。

- Advertisement -

余添山:小贩卫生意识很重要

资深家庭医生拿督余添山受访时表示,槟州是旅游州属,聚集来自海内外的游客,除了旅游业者,小贩业者也是感染新冠肺炎病毒的高风险群体。

余添山:小贩的卫生措施重要,也不能忽视食物卫生。

因此,他认为,小贩所采取的卫生措施显得很重要,需要勤于洗手、戴口罩、多喝水,尽量不要触摸或与游客握手。

他说,州内目前面临口罩短缺问题,无法佩戴口罩,当务之急就是提高自身免疫力。

“小贩卫生醒觉意识很重要,食物卫生也不容忽视。”他说,人们食用的食品繁多,透过食物传播的病原病菌也各式各样,少了食物卫生措施后果严重。

“除了没有实践食物卫生处理措施,不当的处理方式也会造成食物中毒,一旦感染,出现症状包含,腹泻、呕吐、腹胀等。”

他举例,巫裔及印裔如厕后,以自来水及清洁液清洗,至于华裔则会以厕纸拭擦,相较于之下前者方式较为卫生。

小贩每天需接触不同游客,需要提升卫生及小贩卫生水准。

不过,他指出,虽然小贩的卫生意识也比以前改善许多,仍有一小撮小贩还沿用以前食物卫生处理方式,对于卫生的意识还需进一步加强。

他认为,槟岛市政厅对小贩采取卫生提升措施固然是好事,但与其着重于执法,倒不如从教育方面下手,对小贩或民众更为有效。

他说,只要小贩卫生意识提高,就会自发性采取卫生措施,好过执法单位执法后,才采取行动。

邓智伟:民众可共同监督小贩

槟岛市政厅公共卫生及执照常务委员会交替主席邓智伟表示,槟城尚未传出新冠肺炎,再加上病毒防范措施不在管辖内,因此小贩不受强制佩戴口罩。

邓智伟:槟岛市政厅已采取措施,在属下饮食中心展开更频密清洗工作,确保食肆卫生。

“敦促小贩采取防备措施如佩戴口罩不是隶属槟岛市政厅工作范围内,即使我们接获相关投诉,我们也不能采取行动,因为这是隶属卫生部管辖。”

尽管如此,他说,槟岛市政厅已采取措施,在属下饮食中心展开更频密清洗工作,确保食肆卫生,同时也会依据卫生部的消息,再作出行动。

当局除了每两周展开取缔食肆行动,发出传票及关闭不符合卫生标准的食肆,当局也采取公共教育方式,每天委派公共卫生助理在不同地区的食肆巡视,从中教导小贩的正确处理食物方式,借此提高卫生意识。

他解释,根据槟岛市政厅规定,每名小贩必须参与卫生课程,不过很多小贩习惯沿用以前方式处理食物,所以当局才会采取公共教育,逐步改变小贩思维。

使用夹子处理食物,保障食物卫生。

因此,他说,与取缔食肆行动相比,当局着重在于公共教育,因为教育比执法更重要,只要透过教育灌输正确的思维,就会改善卫生处理方式,所幸经过一番的的努力下,公共教育已见成效,近年来卫生改善很多。

他也呼吁,民众充当槟岛市政厅的“眼睛”,共同与政府监督小贩卫生,一旦当局接获投报,则会深入调查后才展开取缔行动。

林东英:需更频密及严厉执法

槟威贩商总会会长拿督林东英表示,贩商组织的会员皆有遵守槟岛市政厅的卫生准则,且在每项会议中都会对会员灌输卫生重要性及互相提醒,所以无需为小贩推动任何处理食物卫生醒觉措施。

林东英:新加坡在卫生方面意识强,除了加强执法,也委任清洁单位在食肆展开清洁行动,建议大马仿效新加坡。

林东英也是槟城小贩商业公会会长。他说,其实槟岛市政厅有规定每名小贩参与卫生课程,旨在为小贩卫生及安全作出考量。

他举例,佩戴帽子是防止头发掉入食物;穿手套为了卫生;围裙是确保整体穿着整齐;穿包鞋则是厨房地上湿滑,防止滑倒。

不过,他坦言,州内仍有(非会员)小贩为了贪方便而违规,例如赤手接触食物、如厕后没洗手、没有佩戴帽子、围裙或包鞋等。

- Advertisement -

“戴手套处理食物令动作不灵活,所以小贩才会贪方便,赤手处理食物。”

随着新冠肺炎持续升温,他认为执法单位,需更为频密及严厉执行,确保小贩遵守卫生准则。

他续说,新加坡在这方面意识强,除了加强执法,也委任清洁单位在食肆展开清洁行动,每年约3-4次,并建议大马仿效新加坡。

找工作, 就找这里!
› 立即申请
  • IT Business Sales Support (internship)
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 850.00 /Month
› 立即申请
  • Business & Marketing Executive (Internship)
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 850.00 /Month
› 立即申请
  • Business Development Representative(Intern)
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 850.00 /Month
› 立即申请
  • Business IT Sales (Intern)
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 850.00 /Month
› 立即申请
  • Business IT Sales
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • IT Business Sales Support
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • Business Development Representative
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • Business & Marketing Executive
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • Business Development
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • 财富规划师 (Wealth Planner)
  • Insurance
  • Petaling Jaya
  • MYR 9K /Month
› 立即申请
  • 营养教练
  • Insurance
  • Kuala Lumpur
  • MYR 10K /Month
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Wilayah Persekutuan
  • MYR 6K /Month
› 立即申请
  • DevOps Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • Java Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 10K /Month
› 立即申请
  • Graphic Design + Marketing (Internship)
  • Advertising & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 800.00 /Month
› 立即申请
  • HR Recruiter (Internship)
  • Human Resources
  • Kuala Lumpur
  • MYR 850.00 /Month
› 立即申请
  • PHP Software Engineer
  • Engineering
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4K /Month
› 立即申请
  • PHP Software Engineer (Internship)
  • Engineering
  • Kuala Lumpur
  • MYR 800.00 /Month

- Advertisement -