报道:陈诗琪
摄影:林晓慧
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【轻食主义 – 上】
该怎么定义轻食呢?本是少糖少盐、零负担、低脂肪和高纤维的食物,却因为这繁忙的时代,使人们无法好好吃完吃饱一顿饭,用快速、简易解决饥饿感,轻食变成了午餐,也成了新新人类的饮食态度。
Matcha+Chocolate=Matcho,是抹茶和巧克力的搭配。
位于二条路某个老屋的楼上,充满热带风情,宛如粉红女孩的梦幻空间。
从装潢装饰到甜点,到处都有粉红元素的点缀,
让你吃着抹茶,喝杯巧克力,拥抱一个少女情怀的午后。
少女心,哪怕年纪增长,还是深藏于每个女孩的心底,一种就算老了也拿不走的调皮劲,仍然崇尚、向往美好事物和生活。
从楼梯爬上去,映入眼帘的是生机勃勃的绿植,以及几只火烈鸟装饰,再抬头一看,虽没有整面粉红墙,却看见不少粉红元素的护墙板、椅子、装饰花,令人不由自主地被吸引过去。因为老屋的关系,空间算得上宽敞且狭长,店里面也有部分藤椅,走到后门处,竟然还有藤制吊椅供客人拍照打卡。
开放的小厨房犹如吧台一般,但位置遭到限制,只装得下基本的烹饪工具,连带餐点也显得选择有限,无法开锅大炒,仅能做几道甜品、轻食、饮料等。不过,这也恰好配得上贴着粉红少女心标志的Matcho,让人愿意花一天的下午,浸泡在粉色时光里,有抹茶和巧克力的相伴,慢慢度过。
着重抹茶和巧克力
为什么是抹茶和巧克力?店主Caryn简单了当地说:“因为最喜欢这两种材料,外面大多数都是喝咖啡,所以想开一间Focus在抹茶和巧克力的店。”
用Matcha和Chocolate拼接成Matcho,再仔细一看菜单,果然大部分餐点饮料着重于这两种口味,不得不说Caryn非常创意十足。年仅23岁的她,学了两年烹饪就义无反顾地联同朋友开店,把店面氛围打造成霓虹粉色系,一举带动少女心咖啡馆新风潮。
静悄悄地,埋头于厨房制作餐点的她,其实已经带着Matcho走过了1年多,虽然短暂,但在众多少女心咖啡馆的崛起之下,也算在这条路上走稳了。
“我知道槟城现在有很多主打粉红的店,但这不会让我停止脚步,反而会push我想更多idea。”
在二楼卖起甜点轻食,这个地方,是Caryn当初上门时一眼相中,却也成了一大卖点,毕竟梦幻又带着宁静的空间,谁人不爱。
Matcho Cafe
地址:99B, Lebuh Noordin, 10300 George Town,Pulau Pinang。
电话:04-261 0031
营业时间:10.30am-10.30pm(星期二休息)
(价格仅供参考)
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