报道：刘慧贞
摄影：梁僡育

面包控【下篇】
每个社区，都需要家面包店。它是繁杂街道上的一处宁静，是排排店屋之间的标志记号，也是闹市里的一点浪漫向往。

逾50种口味天天换

“走！我们去RotiTiam！”“哪一间RotiTiam？”“就是那间RotiTiam啊！”

你不知道吗？这，就是槟城唯一一家RotiTiam，坐落在新兴的Arena Curve。它用这亲切又道地的名称，使人很快地就牢牢记住。名字取得接地气，于是怀着对本土RotiTiam的想象，前去一探究竟，结果……

宽敞明亮的空间，简约的欧式时尚，慵慵懒懒的调子，这根本是家高品格的面包店吧？多元的面包种类，摆设讲究至极，因产量适中也不会出现摆设拥挤的现象。仔细观赏一番，觉得这儿就像严格的选品店，数量有限但选择多元，而质量庸无质疑。

1.French Baguette RM5.60
法式长棍面包，由简单的面粉、水、盐和酵母制成。在许多人的印象中，法棍偏硬，不像其他面包那样柔软。其实，新鲜的法棍特别有嚼劲，好吃得不得了。若放久后法棍变硬了，大家不妨把它切片，加蒜蓉和奶油烤来吃，自制别番美味。

2.Croissant RM4.20、 Charcoal Croissant RM4.80
脆口可颂隆重登场，还有原味及木炭口味供大家选择。原味香甜不腻；木炭口味新颖独特，值得一试！

3.Double Cheese Loaf RM6.90 （7-8片）
面包配芝士，永远都是天作之合。一口咬下，刚刚好的柔嫩度、够味的芝士、扑鼻的香气，心甘情愿被它俘虏。

4.Wholemeal Loaf RM5.80 （7-8片）
健康又好搭的全麦面包，单吃可口，配上牛油或做成三明治更是美味至极，喜爱麦香的朋友肯定不想错过。

推崇健康路线，RotiTiam的面包不含色素、防腐剂等添加物，低糖纯手工制作，原料皆来自台湾和日本。除了人人都爱吃的软面包，在RotiTiam也可看见近期大推的天然发酵面包，提倡健康饮食。不得不提，这里的面包已超过50种口味，且天天更换，每每到来都是不同风景。如此细腻讲究，真是让人一个不小心就着了迷。正如这带的上班族、居民、补习班小朋友，个个都是RotiTiam的忠实粉丝。

蓝带级女烘焙师

RotiTiam的幕后功臣，非这位蓝带级的女烘焙师莫属。膺恺为RotiTiam定制出独一无二的面包魂。看着她的熊熊干劲，真心想说别再叨念爱吃面包的人了，看看这些力求完美的烘焙师，才是真的走火入魔。

（左起）Vanilla Rose RM8.90（左上）
Black Sesame RM8.90（右上）
Oreo Bath RM8.90（左下）
Matcha Bath RM8.90（右下）
熔岩蛋糕，扎实口感，温暖的洪流，冰凉的滋味。外观漂亮得不得了，乍看之下像个精致的小礼物，单凭视觉就让人心旷神怡。

Choco Chips Cookies RM2.80
店内最销的曲奇，浓浓的巧克力征服味蕾，超大号的曲奇饼，一口绝对咬不完，就是要你慢慢品味啦！

在年少时期，她为追逐梦想离乡进修，如今带着专业的手艺和知识，认真地在RotiTiam细研烘焙之路。

女孩子当烘焙师不怕热？她却说已经习惯了，习惯了面包刚出炉的香气，习惯了烘焙的繁工，也习惯享受成果出来以后的大大满足感。

“做面包一点都不容易，要用3小时发酵，再烤1小时，外观或味道不达标又要从头来过。学烘焙的过程当然也常常经历失败，少点或多点糖都会影响，我们都是不断从错误中学习。”

爱吃面包的你，是否也懂得珍惜这每一口呢？来到RotiTiam，细细品尝面包的滋味，坐下慢品热咖啡，点个甜品愉悦心情，这个地方能带给你舒适，也从各个角落教会你对生活的认真和讲究。

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每星期一至五，凡消费RM15以上，即可免费获取曲奇饼。另外，买4粒圆面包（Buns）仅RM10、2粒面包（Loaves）仅RM10、3粒挞（Tarts）仅RM18、2粒熔岩蛋糕（Baths）仅RM15。

（价格仅供参考）