星期五 2024年 3月 29日
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遇见幸福 从不设限自己开始

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报道:李毓琪
摄影:周凯恒、受访者提供

大学专攻宇宙工程,养成收集大量资料的好习惯,在经商时派上用场,省却不少麻烦。

大学专攻宇宙工程,养成收集大量资料的好习惯,在经商时派上用场,省却不少麻烦。

从日本到马来西亚,从时光机的梦,一直到建立起日本面包事业版图,他的世界,随着他的心而转动,每一次的改变,都是一次成长。

他说自己“固执”,若没亲身去经历的事情,一般无法相信人们之言。

Tomo(中文:原口朋久)为人坦荡,直人直语,高度务实的性格使他容易将压力化为动力。每隔一年必将更换一次发型,打扮颇有一套自我哲学,看似创意潮人,幼年的志愿却令人意外。“我想经商,从小到大,我真正想做的就是生意。”

乍听之下,不免觉得这个志愿过于空泛,对此,Tomo有他自己的价值观。“我认为先稳固经济,往后才有充裕的时间和金钱去享受生活。”不是没有业余兴趣,冲浪、足球、弹贝斯、做木工、机械……,他选择用生意支撑梦想。

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不出所料,大半辈子经营小型杂货店的父母甫听到儿子不做工程师,改行从商,一致摇头反对。“我们没有戏剧化的争执,但是他们真的很担心我。”想到一生与生意捆绑在一起,随着市场波动欢乐忧愁,母亲甚至流下眼泪。Tomo明白父母之虑,不过,他仍坚信自己可以走出不同的路。

或许,内心怀揣一股对生意的追寻,使他辗转与各种机遇搭上线,从机械工程师到面包师傅,他说,一切没有想过,但也从不设限围困自己。机会来了,好好把握。

开点以后担起老板责任,认真对待员工。
开点以后担起老板责任,认真对待员工。

时光机不是梦! 念工程系也是兴趣

从小,Tomo便很笃定人类有可能发明出时光机,少年日子,因为哥哥购买一架重型机车,他遂开始对机械构造有兴趣,研究机车引擎、零件等等。这种向往一直连接到汽车、火车、飞机、甚至火箭上!一切好奇,引导了他大学念的科系方向。“做生意需要资金和机会,当年的我只能先从兴趣中去学习一技之长。”

抱持着对科学空间知识的探索欲,Tomo顺理成章成为宇宙工程学生,可是无论如何,经商才是目标。“大学期间,我还跑去澳洲进修英语!对于经商,虽然还未有任何的眉目,我却愈来愈确定这是我的未来。”

“在澳洲结识的马来西亚女友问我,要不要到她的国家试试?恰巧有一间注射制模厂需要专业技术人员,我就来了。”大学毕业,应征日本航空公司飞机师一职,因为薪资最高,存钱最快。岂料,历经几轮回合面试,终究无法走到最后,才成全了后来种种因缘。

Tomo与妻子一手筑成的面包事业已迈入第五年。
Tomo与妻子一手筑成的面包事业已迈入第五年。

与面包的不解之缘

几年过去,Tomo已和女友结婚,习惯吃咖哩面搭配奶茶,俨然活成半个马来西亚人。他的生活圈子,从本地人至日本人,遍布宽阔。“一位跟制模厂往来甚切的日本长辈,向我介绍各种各样生意机会,从爆米花、豆腐、水耕种植……,还有面包。”

兜兜转转,这场占据四分之一人生的“生意梦”,终于来到眼前。

为什么是面包?“住在日本时期,几乎一天一个面包。后来搬到马来西亚,发现自己无法从本地面包的口感或味道得到满足,渐渐不吃了。”他想,如果正宗日本面包进驻国内,第一个先受惠的人便是自己,可行性很大啊!

与妻子达成共识后,他们专程两趟飞回日本研究面包生意,拉拢专职餐饮业的好友加入。一年多后,随着大儿子的诞生,一切准备就绪,Tomo卸下工厂技术人员职位,开店了。

面包零售店位于柔佛新山区。
面包零售店位于柔佛新山区。

宛如巨型工程般的面包事业

生意初期,友人负责制作面包,他和妻子负责门面销售、处理货源等等琐碎。“虽说我曾受训制作店里面包,但因为一段时期的分工,专注力一直不在面包的制作上,不算精通。”直到日本友人难熬海外寂寞,决定辞工返国,Tomo毅然走进厨房,苦挨半年,总算成为能够带领多位烘培员工的驻店总师傅。

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半路“出家”转行烘培,工程知识并不完全白费,思维受过慎密锻炼,Tomo在制作面包时步骤毫不马虎,成分拿捏精准,温度也能控制得宜。他亦笑言,可以掌握各种烘培机器原理性能,自行更改设定,修理细小问题以及完善保养,确实是工程师底的一大好处。

厨房修炼阶段,每天凌晨3时准点开工,傍晚6时收工,一天睡眠不超过5小时,没有超凡毅力的人,又该如何熬过?“从来没有想过放弃,开店迈入第4年,我们还存在着,持续进步,已是最大成就!”

如今,小儿子近三岁,他说,因为打拼的是自家生意,一家4口天伦时光,幸福得刚刚好。“如果当初做飞机师,我的私人时间将会更少弹性,生意可以自行调动工作时间,反而不会缺席家庭成员各种重要时刻。”

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