报道：陆依婷
摄影：骆炜芬、曾国权

年幼时庸庸碌碌地上课、补习，日复一日、年复一年，但到头来也许根本就不知道自己到底在瞎忙些什么；成年后才终于发现，原来不需要占据大量闲暇时间，也可以按照自己的喜好去学习；原来，学习也可以如此地有趣；原来，学习竟如此地疗愈。成人限定，短期手作工作坊，上课！

可以吃的迷你花园

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联络号码：016-4150062
课程地点：槟城、吉隆坡、怡保（备注：课程内容或有更动，以脸书粉丝专页公布为准。）

好奇心被激起，抱着怀疑自己到底能不能学会这门手艺的复杂心情，报名了韩式裱花一日课堂。实际上了课后，从一开始认识素材与工具、奶油霜调色，到后来一款一款花朵的示范教学，经过老师的细心教导，虽然过程不易，但没想到手残的自己竟真的可以在一天内就把这门手艺学会，只用了2款裱花嘴就变化出多达6种不同花款，把成品上载脸书后还立刻闪爆朋友圈。

曾是名会计师，现全职教课，Jessc（郑慧雯）是成功把兴趣变成工作的完美例子。“一开始纯粹是因为兴趣才去报名上课，当时的我就在想，蛋糕怎么可以美得如此让人窒息呢？在烘培方面完全零经验的我，为了韩式裱花也学会了烘焙蛋糕及饼干，上完课后也忍不住把美美的成品放到网络上，没想到居然被不少人询问，让我觉得好有成就感。在老公的鼓励与支持下，我选择继续深造，并投入更多的时间与金钱飞到韩国去向韩国老师学习，学到了近60款花卉的制作。学成归来后，再花了些时间沉淀并不断地练习再练习，当我觉得自己已经准备好、从中挑选出几款较受本地人欢迎的花款并把课程设计好后，便开始开班授课。”

Jessc说，紧张、被旁人影响，是学习韩式裱花时最忌讳的心魔，只要克服了，就一定可以越做越好。有的学生会因为求好心切、过于紧张，或是发现旁边的同学比自己学得更快更好，反而导致自己无法进步、一直重复同样的错误。这时候Jessc都会握着学生的手一步步带领着他们练习，并鼓励他们不要给自己太大的压力，只要能够成功做好第一朵花、建立好信心，做出来的裱花效果就会越来越好。

“初学者通常都会因为不晓得如何掌握力度，而需要较长的时间学习制作第一朵花，但只要找到挤奶油的手感、抓住旋转裱花钉的速度与窍门，就肯定可以越做越顺。同学们真的不需要担心自己学不会，只是可能会需要花多一些时间反复练习而已。课堂上一共会有6款不同花卉以及2款叶子的教学，首3款为玫瑰花、康乃馨及牡丹花，这3款花卉除了花瓣与花心的设计稍有不同以外，所需的基本技巧其实算是比较类似的，所以只要学会了第1种，另外2种的技巧掌握都问题不大；而后半堂课程学习的另外3款花卉为太阳花、绣球花及樱花，它们都属于比较平面的花款，平面花款所需的技巧不仅有所不同，难度也会稍高，尤其是搭配樱花一起教学的双色花瓣就更需要技巧，但只要肯花时间努力练习，就一定可以学会。”

对于是否会对手艺的传承有所保留，Jessc觉得，既然学生付了学费，就一定会倾全力把学生教会。“我不会有想要留一手的观念，可能是我自己的原则吧，只要学生肯学，我就一定会教；我不怕学生学不会，反而怕他们来不及学会。其实我也有不少学生在学成后也自己开班授课，我都会对自己说没关系，因为学生有本事开课其实也证明我教得很好。但我认为自己本身也得一直不断地进修、学习新的技巧以及提升自己，才不会轻易被别人取代。”

什么是韩式裱花？

韩式裱花是韩国家庭主妇在家利用闲暇时间学习及研发出的艺术品，精致优雅的花艺造型让韩式裱花在近几年火速流行起来。所谓韩式，在颜色部分的呈现偏粉嫩、浅色，所使用的奶油霜也与以往常见的树脂奶油不同。健康奶油霜不仅质地不同，塑形效果更好、更立体，吃起来时的口感也更佳更美味。

但由于我国平均气候较热，韩式裱花的缺点在于必须在冷气房里完成制作，否则奶油霜在挤花过程中接触到手部温度后就会融化，影响挤花美观。虽然如此，韩式裱花完成之后不一定要立刻放进冰箱，只要摆在温度适中的冷气房内就没问题；如果是打算送人或摆放在派对上的话，就建议在完成后先放进冰箱冷藏，等到要送人时或是派对开始后才摆出来，只要温度适宜，摆放约4、5个小时都没问题。

将画作转印

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课程地点：吉隆坡、槟城（备注：课程内容或有更动，以脸书粉丝专页公布为准。）

流淌于滴水间的水彩颜料，各种色彩间与水优雅地融合，让每一次的创作都犹如银河系般变幻莫测、像是独角兽般独一无二，令人深深着迷。若非亲自体验，任谁都无法相信自己原来可以透过一堂短短仅有3小时的银河系独角兽水彩课，学到许多看似高深莫测的水彩技巧。

来自吉隆坡的老师曾慧婷，曾在过于商业化的广告业打滚近10年，热爱手绘的她常会亲笔作画，再转印到儿子的连体衣上，朋友看到成品后产生兴趣，就此埋下开课教学的种子。“无论是宝宝的连体衣或祝福卡片，总会有不少人希望我能够代替他们执笔，我就在想，现今科技的发达反而更显手作的珍贵，而且也不容易被抄袭，如果教他们亲自动笔，完成后再帮他们转印，那作品不是会更具意义与纪念价值吗？所以，Black Milk Project才会从售卖手绘成品的销售方式中延伸出手绘教学以及把作品转印的短期课程。”

凡事都没有捷径，没有人可以一步登天、只上一堂课就变成大师，在接触崭新事物时产生自我怀疑其实也很正常，唯有将于课堂上所学技巧不断反复练习，才是掌握一门手艺的真正秘诀。

在决定开班授课的当下， 害怕被抄袭的心情在所难免，对于是否应该要“留一手”，慧婷其实也曾经害怕过。“我必须对自己充满自信，并说服自己，若想教课，就必须一直不断地进步、不断学习，让自己变得更好。我相信唯有对教学毫无保留、倾囊而出，才能够让Black Milk Project这品牌的课程值得信赖。有趣的是，我在开班授课后认识了好多不同的人，大家也会不吝啬地真诚交流，让我从大家身上学到了很多。我可以理解同行会对自己有所防备，但对我而言，这不是应有的处事方式，我们不能够假装竞争对手并不存在，如果可以将竞争对手都变成朋友，互相分享资讯、讨论与合作，才是最好的相处方式。与其互相竞争，倒不如一起让整个学习风气发展得更好。”

“我其实曾经是个个性内向、不太懂得与人沟通的人，像教课时在人群前说话等挑战都是我不曾想象过自己会做的。我们往往都习惯低估自己，但一直到亲自去尝试为止，你永远都不会知道前方的路会带领你去往何处，别让害怕限制你可以做的事，改变思维，就可以发展出自己也意想不到的潜能。

学习重点

银河系独角兽水彩课程与传统水彩课不同，反而比较像是有趣的水彩实验课。这堂课上不仅会使用水彩，也会混合盐、漂白水、洗甲水及墨水等其他媒介创造银河系的画风质感，秘诀在于必须趁水彩风干之前混合，才能得到理想中的效果。只要学会了技巧，就可以将这它运用在各种画作上，并不局限于独角兽造型。

慧婷说，初学者会偏好把所有颜色都塞到一副画里，但如果想要让作品更加出色，可透过颜色使用上的规划让色彩搭配的运用更加协调。而在正式下笔创作前先在其他纸张上试试不同颜色的搭配与混色，直到满意了才使用，将可以让作品出错率更低。

“虽然大家都会觉得美术用品很贵，但其实美术用品也存在着许多不同等级与价位，作画需要持续练习才能越练越好，所以我总是会告诉学生，用于练习的素材不需要买得太贵。水彩纸、水彩笔、颜料等都可以先从较最基本的等级开始，等到比较上手、可分辨不同质感的差别时再升级也不迟。虽然水彩颜料的用量非常省，只需沾取一点点再混合水就可以开始作画，但一开始就砸大钱使用大师等级的素材练习真的很难分辨得出其中的差别，其实十分浪费。”