美式牛扒 味觉诱惑

报导：杨慎坚
摄影：胡春莹

Chicago Rib House
营业时间：12PM-11PM（周日－周四）、12PM-深夜（周五－周六）
地址：1688-G8 Jalan Perusahaan, Auto City North South Highway, Juru Interchange, 13600 Perai.
电话：04-5013938

想吃内嫩外脆的芝加哥牛排，其实不必飞到美国的牛排之都，如今在槟城就可尽饱扒肉大餐。去年8月进驻槟威美食据点Auto City的Chicago Rib House，近日更推出超值午市套餐，供飨各方食客。

芝加哥有许多世界著名的牛扒屋，Chicago Rib House尽管不是历史最悠久的一家，却是以肋排打出名气的大家。在大马，也只有在芝加哥肋排屋，才尝得到地道美式肉排的美滋。

本地的高级西餐厅似乎不曾将猪肉纳入餐单，偏偏Chicago Rib House高挂Non Halal的旗帜，亮出自家的私密利器--酱烤乳猪骨眼肉，当然，还颇对中无猪不欢的华裔吃客口味。

餐厅座落威省柔府Auto City首期地段，地点并不难找，只是躲在McDonalds快餐店后方，让人稍感不得其门而入的错觉。不过，自开业以来，肋排屋生意可火红得很，尤其午市套餐近期一推出，更是引来满座的高朋。

摊开餐单，仅饮料部分，已够百水齐汇，10余种酒水分门别类，Margarita、Martinis, Lemonades & Teas、Liquors & Liqueurs、Brandy & Liqueurs、Classic & Sexy Cocktails、Wines、Drinkable Dessert、Milkshakes、Fruit Juices、Hot Beverages和Mocktails等。

即使不吃，餐厅中央长型吧台上的这些琳琅饮品，说明了肋排屋是一票友好下班入夜后畅饮叙聊的好去处。

严选食材

跟一般厚实的美式牛扒没什么两样，但是Chicago Rib House的绝妙之处在于，选用的主食材不少进口自荷兰，而非花旗国。

餐厅助理总经理邱锦城说，肋排屋过去只在母亲节、圣诞节等节日才推出季节性套餐。这次设计的午市套餐，固定于周一至周五的午餐时段供应。

每份售价RM19.90的套餐计有5个选项，即乳猪骨眼肉、酱烧鸡腿、墨酱烤鲂鱼、炸鱼薯条和披萨。每份套餐附带例汤、沙拉、薯条及无限添加的汽水饮料。

菜单上的餐食划分得颇精细，除了开胃餐、沙拉热汤、甜点外，扒肉有眼肉、骨眼肉扒拼盘及Corn-fed牛排，鸡肉、海鲜、披萨类当然也少不了，另外还有供小孩享用的儿童餐。