快乐周末 海鲜嘉年华

报导：卓欣仪
摄影：曾伟宏

那一天，我走入Park Royal酒店的Tamarind Brasserie，仿佛看见了一个移居陆地的海鲜大基地，在各国风情的衬托下，展开一段“海鲜嘉年华”，诱惑着我们的味蕾，随着它们一起共舞……

关于海洋，有人把她诠释为蓝色深沉及白色纯净的融合体。两种颜色清新自然，时而波涛汹涌，时而悠然静谧，为海底世界的子民添上一层幽秘。

Tamarind Brasserie，每晚都有不同主题的自助餐，让顾客无需出国就可以品尝各国精致的风味美食，也可以毫无顾虑地大快朵颐，在轻松又不失典雅的环境里，带着快乐的心情满足肠胃。

从五月份开始，该餐厅为了让顾客们能享受到更多美食，特别在周六主题为“海鲜嘉年华”的自助餐里，增加了3个项目，分别是即场选择清蒸或油炸全鱼、意大利面食及全新的精致甜点。

想吃什么，就能吃到什么

我们在餐厅里走了一圈，确实是一场名副其实的“海鲜嘉年华”。各种不同的海鲜类映入眼帘，味蕾在一瞬间已经开始蠢蠢欲动起来。

在开胃小菜方面，除了有各种中西式沙拉外，还有刺身、龙虾、鲑鱼、虎虾及烟熏鲑鱼盘等供选择。汤则有龙虾忌廉汤、鱼翅等配以各式面包卷和面包。喜爱吃日本寿司的人，也可以吃到寿司和寿司卷。

当然，吃完了主食，当然也少不了甜点做点缀。新增的甜点分别有多种不同的新鲜水果，另外还有小巧可口的黄油布丁、奶酪蛋糕、冰淇淋及鲜果冻等甜品，无论是主菜或甜点，看起来都非常可口，叫人难以做选择。

主厨胡太平在旁解说：“有别于以往的自助餐形式，我们特别调制了3种不同的酱料，让顾客可以选择自己想吃的鱼，厨师将会即场依据他们的喜好清蒸或油炸。”

他说：“这个改变，是为了做到顾客‘想吃什么，就能吃到什么’，口味选择方面则会有中式、西式和马来式，完全照顾到各国人士的口味，也同时确保了鱼的鲜美味道。”语毕，空气中随即飘荡着一阵呛鼻的辣味，回头一看，原来是厨师在烹调香辣鱼。

在飘溢着双亲节气氛的六月份，和你的家人、朋友流连椰风海韵的餐厅，一边聆听海风的轻声细语，一边观看海天一色的海滨风光，嘴里品尝着海鲜晚餐，实为“赏心悦目”的一大乐事。