惟遗憾无法堆雪人　慧琳盼到雪景

独家全程报道：李秀晶、梁僡育

（首尔4日讯）抵达韩国逾21天，陈慧琳几经波折，终于盼到期望已久的雪景，这次真的确确实实可以碰到雪。不过由于下雪量不大，让她遗憾无法堆雪人。

慧琳在冬天抵达韩国接受整形手术，除了希望手术成功，就是非常期待在韩国逗留的这段期间，可以亲眼一睹只有在电视剧看见的雪景，并在雪地里堆雪人。虽然在抵韩的第九天后，韩国首尔即下起雪来，充满白色圣诞气氛，然而慧琳因刚动完手术，双眼被纱布包扎而无法一睹雪景。

手术完成多天以后，慧琳终于获得院方批准可以出外走动，她就期待2012年的第一天可以一睹雪景风采，并到街上玩雪。虽然当天如愿在房间内窗口看到雪花纷飞的样子，然而当穿上御寒衣，冲下街时，已“雪”过境迁，仿佛刚刚的大雪花不曾出现过，让慧琳倍感失落，且无奈于为何下雪时间这么短暂。

在周二，慧琳的期盼终于实现。虽然如此，这场雪也来得波折。在下午3时左右已经下过短暂的雪，不过由于当时在室内而无法一睹。而在回疗养酒店的路上，终于看到雪花飘飘的景色，顿时让慧琳高喊，“下雪了，你看，雪花越来越大了，”并且打开车窗，伸出手去感受雪在手中的感觉。

在经过一段积雪较高的地方，更停下来拍照留念，并拿起地上的积雪，向空中抛去，玩得不亦乐乎。她不断笑说，我终于等到了！而且也要求记者帮她拍摄，她在雪地上所印下的脚印。

参观泡菜博物馆 无法亲手制作感可惜

韩国泡菜源远流长，种类繁多，慧琳参观位于江南区三成洞的泡菜博物馆，添加她对韩国泡菜的认识。遗憾的是，无法亲手制作泡菜，让她觉得可惜。

韩国泡菜是韩国每天三餐不可或缺的食品，更是韩国最具代表性的食物。无论是配菜、汤面、汤或饭，都会有泡菜的影子，如泡菜拉面、泡菜汤、泡菜煎饼等等。在韩国友人郑景哲的安排下，慧琳与记者前往参观泡菜博物馆，一探泡菜渊博历史及其营养价值。

从泡菜如何保存，泡菜的历史，泡菜的种类及泡菜所含有的发酵菌，泡菜博物馆馆长辛淑知都一一为大家介绍。她说，韩国泡菜目前大约有逾200种，是从中国咸菜演变而来。从三国时代至今，泡菜从以盐腌制，演变到朝鲜加入辣椒等酱料腌制，而今的泡菜是朝鲜时代保留至今的泡菜腌制方式。

除此，泡菜根据3种方式来区分，除了根据季节区分之外，就是根据吃的人的身份及所腌制的菜类。她说，以前，国王与平民所吃的泡菜是不一样的，而也有专门为老人及小孩所腌制的泡菜。

以各类蔬菜发酵而成 泡菜为健康食物

从显微镜下，就能看到一滴泡菜汁所含有的发酵菌，辛淑知说，1cc的泡菜汁含有5亿（500mil）至10亿的发酵菌。

她说，已经有研究证明，泡菜是世界上非常健康的食物。泡菜是以各类蔬菜为材料，发酵而成，因此含有各种维生素及营养在内。因此泡菜能预防肥胖、癌症及老化等病症。

另外，泡菜在不同季节，保存方式有所不同。她说，因为每个季节的温度都不一样，因此需要依照温度来保存泡菜，如冬天时，他们就必须事先挖掘洞穴，再将泡菜置放在洞穴内保存，以便隔绝冬天的低温；夏天时，就会适用两壶罐，一壶罐用来装泡菜，一壶则用来置放冰水，避免泡菜因高温而变质。

下次要堆雪人

文：陈慧琳

如果僡育和秋缘有在，一起看雪景有多好，多浪漫，可惜他们已经回国了。

想当初我们三人一起来这天寒地冷的国家，就曾想过要一起看雪景，虽然之前在我动手术后曾下雪，不过我因为包着纱布不能看到，而现在终于在下雪了，可是他们却回国了。

虽然如此，看到下雪还是很开心，不过我现在要求更高了，下次下雪，我要堆雪人的时候了！

2012韩国大选年

文：黄泉安

韩国宪法制定国会及总统选举固定日期，而且总统任期只限一届。

2012韩国大选年很特别，4月是全国大选，12月是总统选举。国会任期每届4年，总统直接民选每届5年，因此，国会及总统选举在同年举行，每20年才出现一次。

过去4年，韩国国会是在右翼及保守派大国家党（GNP）所控制；过去近5年，李明博总统走的亦是保守政权路线。今年的双重选举，选民将通过选票论定，国家是否前进昌盛，民生素质是否获得提升。

换句话说，今年两大选举成绩，将给韩国政治生态带来深远的冲击。

韩国政体，目前看来纷乱，大小反对党祭起秉承2009年自杀身亡的前总统卢武铉遗志的出师表，开始化零为整，重新整合为民主联合党（DUP）。另一方面，执政党却四分五裂，派系纷争，暂时看不出保守派及开明派的角力，谁能胜出。由于4月国会选举排先，所以朝野两党已开始为各派系候选人布阵。

执政党大国家党，在299名国会议员阵容之中，现拥有169议席。李明博总统进入任期中期后，党核心便开始远离这名宪法不容蝉联的跛脚鸭总统。过后，党内发生内讧，党主席洪准杓被揪下台，成立“紧急委员会”，由临时党领袖兼热门总统候选人，即已故前总统朴正熙女儿朴槿惠领导，拥有决策权力，除了负责党改革任务，同时有权制定选举平台及候选人遴选条件。

由于“紧急委员会”来势汹汹，为迎合党内改革派的诉求，有些决策甚至越过党核心领导层，引起党元老的不满，使党内矛盾暴露浮台。

现首女总统还是未知数

至于韩国今年是否会出现首位女总统，现在还是未知数。因为非主流政途突然杀出一只黑马安哲秀博士，足以阻拦朴槿惠的胜数。安哲秀现任韩国国民大学教授，是知名电脑防毒方案创业者，也是一名社运活跃份子。民调显示，朴槿惠的受欢迎度，一直输他一大截。

韩国国内整体模糊，对外却又偏逢环球经济危机频频迭起，威胁韩国出口贸易。此外，由于朝鲜至高领导人金正日遽然谢世，继承人金正恩领导路线尚待考验，整个朝鲜半岛及东北亚局势陷入瞬刻风起云涌的局面。

因此，无论哪一个帮派赢得新总统及国会控制权，皆势将面对巩固经济及区域稳定的重大挑战。

爱上泡菜汤

文：李秀晶

在韩国的每一天，吃得最多就是韩国泡菜，每天几乎每一餐都会有泡菜。而且泡菜还能演变很多中菜色，当中泡菜汤是最美味，也是我在韩国最爱的食物。

除此，在吃韩国烤肉时，将泡菜及烤肉用生菜包着吃，是相当美味的，偶尔也可以以紫菜包着饭，再加入一点紫菜，那个味道简直就是赞。少了泡菜，韩国餐的味道就不完整了。

而泡菜在韩国可说是大众食物，每一户都懂得腌制泡菜，而且还会设有一个冰箱是专门保存泡菜而用的。可以想象泡菜在韩国人民的心中，地位是多么的超然。虽然如此，刚刚开始吃泡菜伴饭时，还是有点不习惯，因为在天寒地冷的国家，还要吃冷冷的泡菜，有点受不了，不过渐渐地习惯后，就觉得泡菜配饭的味道，确实一流，就渐渐爱上泡菜，这带点多层次味道的腌制品。