榴恋

文：陈嘉亮

第一个吃榴梿的朋友，应该被封为伟人，试想想，一粒“三尖八角”、满布尖刺、散发异味的莫名东西出现在你眼前，如果缺少一点勇气，谁敢贸然入口？可要当你尝了第一口、心中涌现一种欲罢不能的欲望时，我告诉你，你已经中了榴梿“毒”！

小学课本就有这么一句“榴梿落，纱笼脱”、来形容旧社会基层百姓对榴梿的追求，宁愿典当纱笼、也要一饱口福！比起前人，我们这一代是幸福的，如今要吃榴梿，基于气候转变、交通发达，举凡泰国榴梿、彭亨榴梿、硝山榴梿，“陆续有来、唾手可得”、只要你不计较口味！不像古时候，一年到头只有当造的一两个月才有机会得尝这果中之王。

说到“果王”这个称号，如今可是越来越名副其实，从我小时候的三几毛钱的土种榴梿，但现今过百元的猫山王（听说飞到中国香港后还叫价600港币！），一粒三两公斤重的榴梿，可以下肚的果肉不会超过半“基罗”，您说不称王行吗？

吃榴梿，一直是我最大的口腹享受，小时候，家中有幸种了一棵味道至今念念不忘、既粘又甜更带苦的黄肉干包，但不幸的是，家贫无奈难消受，落下地的榴梿几乎都成了帮补家计的“出口货”，只有“开跌”第一粒祭拜山神拿督、及松鼠、蛀虫先行点评的货色，才有机会“入口”。最大的不幸的是，这棵树在我9岁那年被暴风雨打倒，可能因此形成童年阴影，如今誓要尝遍市间名种好货！

老友间常开玩笑说，吃榴梿也可以分段，街边购买是第一段，榴梿贩子送到家是第二段，到园边茅寮品尝是第三段，直接到园主家选购是第四段，第五段是应邀到园中自行捡拾，小弟目前应该是第六段：“绑”下一个果园、当他一造的“代班园主”，自己捡自己吃、吃不完还可以兼职榴梿贩！作为榴梿饕客，最高境界应该是买一座榴梿山/园，当然你有权笑说，喝奶又何必买母牛，但要是您亲临浮罗文丁、目睹客家青年俊秀陈奕强先生的果园度假屋（Nature Fruit Farm），您也会“春心荡漾”！

维持一座果园不易

话说我们“绑”（租下一季榴梿收获）来的这座榴梿园，“好树”是不少，有葫芦、林凤娇、Ganja、D2、D15（还分青皮黄皮）、D17、坤宝等，可惜“好料”却不多、结实稀落，可能园主是“兴！旺！发！”的支持者，只靠口号来“激励”园中果树，造成榴梿树在缺肥乏料的情况下必须“自力更生”、“自强不息”！

从这几千粒榴梿当中，让我们这些没有山芭的山芭佬大大的开了眼界，感叹维持一座果园的不易，除了平时的施肥锄草，榴梿花开时就要祈求老天“雨露均分”，雨水太多会把花粉冲少、下雨不够又连花蕾都看不到！OK，盼得风调雨顺、结实累累，又担心树干的承受力，像我们园中，就有好几处“滑枝”现象，接近成熟的果实重量压力、叫枝干在风雨中太沉重！

就算无惊无险、园主照料、老天怜悯，榴梿即将落地，也还不算终点，那会飞的蝠鼠、会跳的野猴、会爬的松鼠，分分钟帮你解决了树上最甜美的结晶品（可能和“脱钩的鱼最大只”一样道理、被咬坏的榴梿永远最美味）！还有一种买家和卖家都气结的是“包花”现象，沉甸甸的榴梿挽回家打开却一肚子虫！据说是榴梿开花时飞蛾“榴花蛾据”把花蕾当产房、果实成熟后外表绝对看不出里头已经养肥了多条大虫！这是不是人类的“好眉好貌生沙虱”？

所以榴梿让人“迷恋”的其中一个原因是，当你还没有打开一粒榴梿前、你永远说不准“葫芦”里装的是什么肉、“坤宝”到底是什么“宝”，又有没有果虫捷足先登、是大“Hood”还是小“Hood”，别看有些榴梿外表“四四正正”，开起来却Hood大肉薄，并不是每粒榴梿都是你想象中的“粘嘴” “臼籽”！