报道、摄影：翁逸华

周六一段质疑光大一面食业者熬汤时，使用塑胶袋的视频在社交媒体上疯传！

本报记者访问该名业者时声称，该视频中装有肉类的蓝色塑料袋是进行着解冻，而解冻后会放入另一个锅子煮食。

根据网民所上载的视频中显示，该名位于光大一带面食业者，在熬汤食，把一装有食材的蓝色塑胶袋放入汤底，让人质疑其汤底的卫生及是否安全使用。

该名面食业者张大卫（49岁）周日上午接受访问时反驳说，这只是一个作为解涷的步骤，并非用塑料袋煮食。

当天，张大卫及妻子也如常开档做生意，并没有受到网上流传的视频影响而不做生意。

“每次在开档做生意前，先用该锅子解涷装在塑胶袋的猪肉及内脏。”

“接著 ，放入专用来熬汤的锅子煮食汤底，锅子分开使用，所以有者指我们使用塑料袋熬汤的指控是不对的。”

他直指，这也是他和妻子经营该面食档生意20年来，首次遭到相关指控。

他说，由于有关视频在脸书流传后，基于安全起见，其妻子也向该咖啡店的负责人报备。

同时，张大卫也相信这是其同行“眼红”其生意好，而作出的闹剧。

无论如何，他说，其档口是在光大一带，向来注重卫生，且多年来也有许多政府官员光顾，所以相信其顾客们可自行判断是否符合卫生。

“而且，我们熬汤时若有使用塑胶袋，相信即遭到卫生局执法员取对。”