报道/陈诗琪
摄影/林晓慧

情人餐(下)

世间万物,唯有美食与爱情不可辜负。
趁着西方情人节,约好伴侣一起寻找舌尖的浪漫,徜徉爱的气氛,让窝心爱意从嘴角蔓延至心底,为挚爱缔造难忘的一夜。
The Book Sandwich Cafe 为你和他打造触动心弦的美食以及甜蜜体验。

老板兼厨师的白杨伟量和太太Jacquilyn恩爱多年,牵手一起经营The Book Sandwich Cafe。
老板兼厨师的白杨伟量和太太Jacquilyn恩爱多年,牵手一起经营The Book Sandwich Cafe。

与爱情有关的记忆,永远都那么刻骨铭心。

2月14日,是恋人们重要的一天,除了必备的红玫瑰,当然还少不了情人节的烛光晚餐。两个人面对面就坐,眼睛相对的瞬间双双坠入彼此的眼眸,周围充斥着情侣间那股爱意氛围,加上眼前精致的双人配套餐点,携手庆祝最浪漫的节日。

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The Book Sandwich Cafe的用餐环境虽然新春意味浓厚,但丝毫不碍于情人之间的浪漫氛围,享受独有的二人世界。
The Book Sandwich Cafe的用餐环境虽然新春意味浓厚,但丝毫不碍于情人之间的浪漫氛围,享受独有的二人世界。

若想和另一半优雅享受得体的烛光晚餐,打开脸书筛选比较每一家餐厅的特色却决定不了,别灰心,如果你想体验一场高品位味蕾飨宴,那不妨考虑料理像一本书的The Book Sandwich Cafe,一系列情人节专属的限定高级料理,是个不错又体面的选择。

情人节套餐 RM222.80++ /1人
情人节套餐
RM222.80++ /1人

1.Amuse Bouche情趣的嘴 Egg & Crabs
厨师的特别开胃菜,名为情趣的嘴,在正式用餐前先让嘴巴有点味道。使用蛋黄和太阳花油制作蛋黄酱放在底面,将本地的海螃蟹蒸熟,去掉里面的蟹肉,一层层填满塞进蛋壳里,再撒上鱼子酱和松露,送进嘴里满是眷恋爱情的那丝甜味。

2.Let’s Begin爱的开始 Grilled Abalone & Sea Prawn
把日本柚子榨出汁加进自调的蛋黄酱作底部,摆上炭香味十足,经过柚子腌制的鲍鱼和海虾,装饰些许葡萄柚、樱桃萝卜、腌黄瓜和鱼子,鲜美滋味令人难以忘怀!

3.True Affection真爱 Foie Gras Risotto
鹅肝、烩饭和扇贝,加上水芹、鱼子酱、松露、金箔的点缀,变得小巧而精致,品尝不同层次的美味。鹅肝慢慢融化于口中,非常香浓的烩饭和肥美的扇贝口感细腻,润滑。

4.Hot Love热爱 Lobster Consume
汤的颜色看似黄得鲜艳,但其实喝起来却是清甜、不易腻、鲜味浓郁的海鲜汤,厚实的龙虾配着马铃薯块、蛤蜊和韭菜,多种配料为这碗汤添加别样风味,好喝!

花卉植栽 环境浪漫

以龙虾三文治闻名的The Book Sandwich Cafe驻足于土库街已有4年之久,靠着精湛厨艺、大胆用料和餐厅的唯美布置累积佳誉。每每都会配合年节的到来,将餐厅的各个角落细节布满花卉植栽装饰和漂亮摆设,把环境装扮得十分高雅,还有听入耳催眠似的慵懒节奏,一切只为营造浪漫气氛,叫人沉醉。

Main Passionate激情的爱从以下三种主餐择一
Main Passionate激情的爱从以下三种主餐择一

5.Sweet ending爱到永远 Surprise Me Not
巧克力味飘香的这道甜品,外壳花了近4、5个小时使用80%黑巧克力制作,壳里包裹着马斯卡朋奶油芝士、巧克力甘纳许和新鲜冬季水果,以及金箔的装饰,精致外观看起来完全舍不得吃。

6.  (1)UNO
Miso Cod & Bacon
这道由藏红花泡沫、藏在培根下的焗烤马铃薯、小萝卜、松露、味噌香烤鳕鱼以及拿来真空慢煮,然后烧烤的培根,藏在下面的甜薯,与小萝卜、松露共同沐浴在藏红花泡沫里,再次感受到爱情跳跃的甜蜜滋味。

7.  (2)Dos
Wagyu Striploin & Chanterelles
新鲜大块的和牛带有细致的肉质口感,沾点甜薯泥、松露及小萝卜做成的黄酱一起送进嘴里,口感丰满而醇厚,余味清爽。

8.  (3)Tres
Spanish Pork Tenderloin
先真空低温烹调并用1个半小时软化西班牙猪里脊肉,显得肉质嫩滑、肉香浓郁,搭配塞拉诺火腿和松露、防风草、芦笋、甜薯、另外还有醋栗和松露制作的特调酱汁,一沾就爱上。

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该店的老板兼厨师白杨伟量告诉《吃货》,这次特备的情人节套餐从第一道到最后一道都围绕在“真诚的爱”这一主题,总共6道菜,采用了法式、西班牙式和本地的口味融合在一起。除了套餐以外,伟量也有贴心准备情人节单点料理,给那些胃口小的人。而情人节当天下午,The Book Sandwich Cafe仍旧提供日常菜单,到了晚上只提供情人节配套和单点料理。

目前开放两个时间段可预订,分别是晚上6时30分至8时30分,以及晚上8时30分至10时30分。在朦胧灯光的映衬下,与至爱的人共赴一场浪漫之约,定下永远深爱的约定吧。

(价格仅供参考)


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