暹路扬名海外的碳烧炒粿条没开档多时,让食客都很怀念。
暹路扬名海外的碳烧炒粿条没开档多时,让食客都很怀念。

(槟城30日讯)暹路著名的碳火炒粿条阿风伯没开档已经多时,至今天仍有慕名而来的游客到暹路寻访,不过最后都是失望而回。

不过据本报向阿风伯亲戚了解,老人家只是暂时休息,喜欢暹路炒粿条的食客,很快可以在暹路门牌82的店屋再尝到这道美味。

阿风伯的亲戚罗荷发(54岁)透露,阿风伯已经租了店铺,目前正在赶着装修,预料在6月中就在开始营业。

他指出,陈水风老伯较早前确实是病倒了一次,并在他们的劝告下,决定先在家里休养,而他们也打算提升营业,不再在路边摆摊买炒粿条,而是开张自己的店铺继续营业。

“阿伯的档口消失了近4个月也难免会引起一些猜测,我也希望借机告诉常客们我们还在。”

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他补充指,阿伯的新店铺届时除了炒粿条,也会售卖其他的街头美食。

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罗荷发:“碳火炒粿条没有关闭,我们是在附近租下一个店面,并会在近期内开张。”
罗荷发:“碳火炒粿条没有关闭,我们是在附近租下一个店面,并会在近期内开张。”

全球50大街头美食之一

暹路的炒粿条曾经在2017年被列为“全球50大街头美食”之一,在排名当中高居第14名,然而在消息传出后,平日生意已经很红火的档口,更是天天都大排长龙,来自各地的游客都前来品尝这个世界级的街头美食。

虽然如此,突然获得国际荣誉却对阿风伯带来可一些困扰,暴增的顾客让他不暇应接。当时面对许多到来采访的媒体,他都是要求大家不要再为他宣传了,因为他已难以应付大量的顾客。去年6月尾阿风伯曾休息了10天。


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