蔡澜以女人喻猫山王和黑刺,分别是法国女人和意大利女人!
蔡澜以女人喻猫山王和黑刺,分别是法国女人和意大利女人!

(槟城13日讯)香港美食家蔡澜以女人喻榴梿,口啖果王说猫山王和黑刺,分别是法国女人和意大利女人,是两个他都爱!

当年一手捧红猫山王的蔡澜,周三一尝不同树龄的黑刺后,一味叹说“非常好”!他也预言,黑刺将继猫山王后,成为爱梿人的新宠。蔡澜在爪夷州议员孙意志安排下,前往位于Sg Baong的双料冠军“黑刺王”廖石干的果园,一尝威南各园主带来的不同树龄的黑刺,更现场为一株黑刺树苗取名“抱抱榴梿”,亲手栽下。

他风趣交待园主廖石干:“好好照顾它,请当它是孩子来呵护!5年后有收成,摇一个电话给我,我就飞来!”

蔡澜今早以一袭白色旁遮普服潇洒到场。他现场大啖高热量的名种榴梿,是“愈吃愈勇”享受非常。他形容榴梿界新宠的黑刺,是肉身饱满、香味浓郁,口感很好,更可贵并与猫山王不同之处,是黑刺属“一树一个味”,不同树龄的黑刺口感香味都略有不同,老树是资深熟女,年青树是亮眼年轻女人,各有动人处。

孙意志(中)与廖石干(左)与蔡澜分享如何辩识黑刺。
孙意志(中)与廖石干(左)与蔡澜分享如何辩识黑刺。

但作为猫山王大红的推手,他难免被要求将两者作出比较。蔡澜不但是食评家,更是说话圆滑,他形容猫山王是名字取得好!外形虽歪歪斜斜,但核小肉丰满,与黑刺浑圆外型,核稍大(但也有核小的)是各有千秋。只是,他坦言,一啖黑刺,是叫人停不下口,只能一吃再吃。

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“如果你问我日本女人和韩国女人那一个好,我会说,我都爱!”

媒体追问他,之前不是一直以法国和意大利女人比喻之吗?他妙语趣回:“要用南斯拉夫和西班牙女人来形容,都可以啊!”

只是,在媒体询及他,何以为自己专属的黑刺取名“抱抱”时,其回答更妙,是因:“凡是我喜欢的东西,我都是抱抱啊!”

 

廖石乾:细心照料“抱抱”   一收成“叩”蔡澜来马

蔡澜评黑刺,双料冠军的“黑刺王”廖石乾赞说,说得真好!他也承诺,会细心照料“抱抱”,一待收成便“叩”(Call)蔡澜前来一尝。

“从外型到味道,他形容得恰如其分,他能到来,我很欢喜!”

另外,孙意志指出,蔡澜的推介必能将黑刺再推上一层楼。去年慕威南榴梿之名前来参与“州际榴梿会”的榴梿食客是1万1600人。但今年5月20日到6月的榴梿会人数,则飙升到1万4450人。他相信,7月22日至8月21日的第二季州际榴梿会,将会更吸引人,地点在威南县警局旁,期待外国游客把握机会。

黑刺的价格为每公斤60至80令吉。

多名园主也使出浑身解数,给大家带来好品种黑刺,园主们包括李健镰和赖敬群,出席嘉宾有威南农业部主任林桔淞、威省市议员王育璇和方美铼。

偏远地无法连线直播   上载视频教人辨榴梿

蔡澜在众人陪同下,种下了新爱人“抱抱”。
蔡澜在众人陪同下,种下了新爱人“抱抱”。

蔡澜是趟来槟行程紧凑,但他从抵步首尝娘惹餐开始,便启动中国手机软件应用程式“一直播”,给逾1000万名手机用户收看。这趟黑刺之行,却因人在偏远榴梿山,无法连线直播。只是,蔡澜强调将尽力向930万的追随者介绍榴梿行同时,也将现场拍下的视频上载,供网友观赏。

“这里没法连线直播,不然在一直播即时播出,会有逾1000万人收看呢!”此外,他也现场尝试各种本地水果,必特别给也属威南名产的尖不叻录下推介视频,山竹也随后入镜。

最逗趣好玩,是蔡澜通过录影视频,教榴梿饕客如何分辨猫山王和黑刺,更以“镜头”带观众去山中看榴梿树,告诉中国为主的用户,大马人耳熟能详的榴梿趣事,就是榴梿都是“长眼睛”的,所以当榴梿掉下来时,从来都是砸地,从未砸死人,一旦被砸,就是你倒楣了!

吃完黑刺再续摊   赴高渊尝海鲜

蔡澜到海村中泰海鲜,左起孙意志、谢闻新、蔡澜、詹瑞莉、周童泰。
蔡澜到海村中泰海鲜,左起孙意志、谢闻新、蔡澜、詹瑞莉、周童泰。

(威南13日讯)香港美食家蔡澜品尝“黑刺”后,继续前往高渊港口渔村尝新鲜濑尿虾、螃蟹等。

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一行人抵达时受到该村乡委会主席周童泰的团队迎接,在场者尚有威省市议员方美铼、王育璇。被蔡氏相中的餐馆是该渔村的海村中泰海鲜餐馆,老板谢闻新夫妇精心安排10道菜,供蔡一行22人品尝。蔡澜点的菜单是自制泰式酸辣沙拉、蒜香炒蛤蜊、清蒸酒香蛋白濑尿虾、芋头焖鱼头、南洋式炒酸甜螃蟹、清蒸龙虎斑、咖哩虾、一条龙苦瓜、炒蕃薯叶。

老板娘:迎接蔡澜很紧张

老板娘詹瑞莉向媒体说,为了迎接美食家蔡澜,她与丈夫都很紧张,担心所准备的食物不符合其胃口。当蔡氏品尝后,对每一道食物都举拇指说赞后,才放下心头大石。


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