牛干冬街的夜晚太容易让人沦陷，沦陷在这一道道的美食中。当夜晚开始降临，这头越发热闹起来，小贩的摊档依时报到，人潮也随夜色渐增。

槟城有这么一条街，19世纪有牛车，20世纪有电车。迈入21世纪，则人与车川流不息。

橘红色的酸辣汤汁，无论淋在白饭，或搭配美极面吃，总能令胃口大开，心里疯狂点赞。

不知何时开始，槟城开始卷起一股板面潮，这天，美肥妞和大头贞决定主动出击，尝尝属于岛上滋味的热腾腾板面。

淋面，在不同城市，以不同形态绽放。尤其汤汁，在吉隆坡较浓稠偏深色，在槟城较清甜偏浅色。

肉骨茶，一锅浓香四溢，不管汤的干的，都有人深深爱着。热腾腾的一锅，熬得入味的汤头，软嫩的排骨、三层肉等……

旋转，跳跃，我闭着眼...等等，甩飞饼，岂能闭眼！印度煎饼这么一甩，把民族隔膜甩开了，把政治斗权甩到千里之外了。

有些食物容易令人上瘾！好比披萨，从美式厚饼皮到意式薄脆，各式配料变化无穷

色彩多姿的娘惹糕，正映衬着峇峇娘惹的万种风情，诠释峇峇娘惹文化的珍贵之处。

啰惹（Rojak），南洋版的蔬果沙拉，清甜滋味沾上一点爽辣，是开胃小吃。

来到槟城，邂逅一碗叻沙，那股够酸够爽的劲辣汤头，滑不溜丢的叻沙条，忍不住叫人流口水！

喜欢西式自助餐饮，但人头收费不菲。换成形式相同，价格平民化的杂菜饭，此事你怎么看？

如果杜拜遍地是黄金，那么槟城遍地就是炒粿条！不夸张，槟城无论哪一区、哪条路、夜市早市一定会出现炒粿条的踪影。

槟城虽然以福建人较多，但广东传统美食《云吞面》却在著名的街边美食版图上占据了极为重要的一席。

真正代表马来西亚的国民美食当属辣死你妈——Nasi Lemak，用浓厚椰浆味和有点辣辣的叁巴辣椒诠释出国民的热情款待。

炭与火的一见钟情，燃起了持久恒温的火花。沙爹如新迁邻居，不分族群，混久就熟。

午餐只要来一碟滑嫩嫩的鸡肉配上蒜蓉辣椒，和香味四溢的油饭，就已经很满足啦！看似普通却简单美味，唯有亲自品尝才能体会其中的绝美滋味。

大肥咖喱面和百年路咖喱面，都有着舌尖上的辣，挑逗着理智的神经线。

卤肉炸物，一听就觉得油腻腻，但还是抵挡不住油炸的诱惑力，听那炸得滋滋脆响的声音，炸至完美金黄色的外皮……

槟城卤面，往往身在福建面身旁，但它的汤头却更浓稠，汤色亦呈深黑，稍凉，便糊成一团。