星期五 2024年 3月 29日
主页 副刊 吃货|厨趣

日式美食 友谊万岁

- Advertisement -

 

Grilled Salmon Rice Bowl-RM18.90
日式香烤三文鱼,淋上甜咸的酱汁,放上半熟蛋以及紫甘蓝和蚕豆,然后撒上紫菜粉,浓浓日式口味,鲜嫩甘甜的三文鱼美味不在话下,配一碗饭刚刚好。

 

文艺青年,简称文青,特征不随波逐流、爱读书、与众不同的艺术品位、浑身散发迷离的气质,看不透也猜不透。一家小店,若想吸引文青的朝圣,个性特色的美食不在话下,店面还必须符合独特时尚的设计,开阔而自在的氛围,灵魂才能暂时随漫长时光旅行出走。

报道:陈诗琪
摄影:陈友晋

【文青疯食尚2之1】

- Advertisement -

邀请久违未见的朋友到货柜空间,趁夜色迷人,轻抚凉爽的风,与好友相约象征友谊的文青小店,喝茶吃冰聊一晚上,把原本空白的时光重新填满颜色,让你我他的故事继续往前推,珍惜难能可贵的友情犹如遇见不曾尝过的美食,即难得又舍不得。

 

简约清新小空间

就在去年年尾迎来槟城首个创意货柜市集Cubopark,展现了多家各具特色又创新的小店,多元化美食和服饰选择,还有酒吧、饮料店和咖啡馆,周末假日来这儿逛街、聊天、拍照,让繁忙城市中的人们有一个宁静放松、互相了解的地方。

Mushroom Soup-RM7.90
汤汁浓稠,奶香浓郁的蘑菇汤,沾上烤牛油面包,是再也适合不过!

现代人的生活时刻面对刺激与压力,脑中的思绪、以及身体感官时不时呈现着麻痹停机的状态,为了活络大脑活动,许多人都会泡一杯咖啡重启大脑,唤醒全新的一天。直到遇见Yujo,混合日式与本地特色的小饭馆,调制好喝的特色饮料,洁白墙色带出简约小清新风格,最是欢迎一群朋友无论午休或深夜到访,能来品尝深夜食堂那股眷恋的味道。

Peach Pop-RM9.90
自制水蜜桃糖浆作底,中间放上一层乳酪,最后倒入冷泡茶,甜甜的味道,较少女心的一杯冷饮,还能吃上几块桃子肉,淡淡酸甜中蕴含着阵阵芳香。
Honey Citrus Tea-RM8.90
散发着淡淡柚子香的蜂蜜柚子茶,将冷泡茶冲入蜜糖和香橙之间,冲出来的颜色漂亮,甜甜的好诱人。

Yujo,在日语翻译中是友谊的意思,当初由几个朋友共同创店,取店名时绞尽脑汁,偶然上网发现Yujo这个词语,特别寓意深远,除了老板们是朋友,这里也是许多年轻人最爱消遣的地方,到处都能看见“朋友”的影子。

学院同学齐打造

全白的四方小小空间,有着绿色和木头色点缀,中间木窗口更是隔起厨房和用餐区,从位子上望过去清晰可见,厨房的料理师和助手精心炮制一道道美味,飘出来的香味蔓延整个小店。暖系黄灯把一切照得温馨惬意,所有防备在温柔光线的强势对比下逐渐卸下,认真品味文艺又浪漫的生活。

Yujo Cafe负责人之一Olivia,负责制冰的她,有时侯也会帮忙料理美食,留守厨房时而忙进忙出。
四方形店面小而巧,依然能容纳20多位客人,走日式简约风,简白的墙壁没有多余的吊饰和设计,一心只想提供好料理,比起一时的噱头,更重视食物口味。

老板Kingsley、厨房助手Olivia和另一位厨艺高超的朋友同是学院同学,3人关系也很要好。从学院毕业后的Kingsley抱着开咖啡馆的梦想,召集其他两位好友共同打造友谊小店。无论名字还是食物,Yujo给人的印象较偏向日式,超人气刨冰、丼饭、柚子茶,都是一些会在日式餐厅的菜单上看见的菜名。

Signature Chicky Rice Bowl-RM15.90
招牌必点之一!使用一点本地印度咖喱的配方,结合日式咖喱的精髓,淋在炸好的鸡排上,咔兹咔兹的口感,酥脆中带点辣,好下饭并具有饱足感。
Smoked Duck Fried Rice-RM17.90
一片片厚片烟熏鸭胸肉搭配喷香的蒜香酱油炒饭,还隐约发现炒饭里藏着不少大颗粒的鸭胸肉,咸香的美味令人想要一口接一口,叫人吃得开心又满足。

虽主打日式菜单,但也融入许多本地菜肴的特色,比如用椰奶制成的刨冰,淋上椰糖再享用,冰冰凉凉且甜滋滋。还有把班兰加入烤布蕾,入口即溶的蛋心喷发出芳香香甜的班兰味,勾人味蕾,叫人惊艳!

Gula Melaka with Creme Brulee-RM25
避免过甜,把炼奶改为椰糖,淋上挂着烤布蕾的椰奶冰,将绵密椰香气息送进鼻端,吃进嘴里,当冰被越挖越深,突然看见下面竟藏着黑凉粉,出其不意的小惊喜,就像两个好友在街上重逢相遇,意外的搭配。
Pandan Creme Brulee-RM7.90
把班兰加入香滑的炖蛋,在炖蛋上特别炙烧椰糖,再撒上花瓣和金箔,就成了班兰烤布蕾,带有天然的班兰清香和色泽,滑顺柔嫩的口感,配上微脆的椰糖,整个超好吃!

放慢步调,与好友把握每个开心的当下,彼此闲话家常,欢笑声此起彼落,将这里渲染成一座繁华而绚丽的不夜城,传递着嘴角的美食幸福。

- Advertisement -
Yujo Cafe

Yujo Cafe

地址:A2-09 Cubopark 6,11200 Tanjung Tokong. Pulau Pinang.
营业时间:每天12noon-3pm、6pm-11pm

(价格仅供参考)

找工作, 就找这里!
› 立即申请
  • IT Business Sales Support (internship)
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 850.00 /Month
› 立即申请
  • Business & Marketing Executive (Internship)
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 850.00 /Month
› 立即申请
  • Business Development Representative(Intern)
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 850.00 /Month
› 立即申请
  • Business IT Sales (Intern)
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 850.00 /Month
› 立即申请
  • Business IT Sales
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • IT Business Sales Support
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • Business Development Representative
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • Business & Marketing Executive
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • Business Development
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • 财富规划师 (Wealth Planner)
  • Insurance
  • Petaling Jaya
  • MYR 9K /Month
› 立即申请
  • 营养教练
  • Insurance
  • Kuala Lumpur
  • MYR 10K /Month
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Wilayah Persekutuan
  • MYR 6K /Month
› 立即申请
  • DevOps Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • Java Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 10K /Month
› 立即申请
  • Curated Store
  • Event
  • Kuala Lumpur
  • MYR 100.00 /Day
› 立即申请
  • Graphic Design + Marketing (Internship)
  • Advertising & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 800.00 /Month
› 立即申请
  • Design + Marketing (Internship)
  • Advertising & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 800.00 /Month
› 立即申请
  • PHP Software Engineer (Internship)
  • Engineering
  • Kuala Lumpur
  • MYR 800.00 /Month

- Advertisement -