爪夷园扁担饭店有老鼠屎及污染输水管而被停业2周。

 

槟城卫生局周二出动全槟5县卫生执法员突击威南5地20间食肆,在上午时段,一间扁担饭店因有老鼠屎及污染输水管被令停业2周。

这个由槟州卫生局、贸消局、威省市政厅联手的突击行动,共出动117位执法员,随同者有槟州卫生局执法组主任王勇元及威南执法组主任古迪。突击的地点是爪夷、爪夷园、高渊柏卡卡商区、双溪峇甲等。在下午时段会突击食物厂,然后晚上是夜市餐室。

接传票业者的店有的被发现有老鼠屎、鸡蛋没清洗、地上油腻、洗手盆污垢、存放干粮架太复杂、指甲长、垃圾桶没盖、厨师服装不符合规格、店内太多杂物、冰箱内食物没有存在有盖盒内等等基本清洁卫生常识。

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地上布满老鼠屎。

槟州执法组主任王勇元向媒体说,其中一间被指示停业2周的扁担饮店(爪夷园),得分是59.8分。被发现空储藏室地上有老鼠屎,相信是打扫时忽略这角落。虽然该处没有存放东西,也不是准备食物的地方,但不能意味着老鼠不会在店内任何角落出现。同排的另两间茶室都得分在70分以上,不过,卫生局还是要提醒业者关注食物存放的观念及常识。

此外,他也在店外水沟处,发现该店的洗手盆排污水流在输水管,这将让污水渗透入清洁水中。

王勇元:洗手盆排污水流在输水管,这将让污水渗透入清洁水中。

他也说,该店厨房洗手盆边缘布满厚厚污垢,至少1个月没有清洗,及地上油腻,这会影响工作人员的安全;原因是排油系统位置与炉台距离不正确。打分时,较注重储藏室的整洁卫生。有一间茶室门面看似很清洁,但杂物太多及排污不佳,就拉低了该店的分数。

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食肆者常忽略清洗鸡蛋。

另一方面,新春佳节即将来临,年饼将陆续推出市场,王勇元促请年饼生产者关注,凡是要放在门市售卖,必须依据食品法令运作,以避免违犯食品法令而被充公。

王勇元促请年饼业者,只要是门市售卖的年饼都必须有商标,以避免被取缔。

他说,这些年饼都必须要贴上商业商标,商标必须有出产者联络、地址及生产日期、食用日期,包括食品成份等。如果是在家里交易式售卖可豁免贴商标。

至于网购服务方面,他说,卫生局有一支12位专业队员监督网购交易社交媒体,目前是重点放在走私烟。对于走私烟,卖家对交易对象很敏感,所以执法员也难下手,在这层面上,希望政府有新法令来执法。


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