报道/陈诗琪
摄影/董坤铭

森林系咖啡馆【4之4】

人到了一个阶段，总会念起小时候吃过的味道。在外品尝珍馐美馔多了，怀着家乡的眷恋，忆起孩童时期的美食，满满的记忆扑面而来，以美食连结情感，把它投射到小食绿屋，透过味觉，重新回味念念不忘的味道。

Rasa Rasa回味
地址：57-63, Gat Lebuh Chulia,10200 George Town, Pulau Pinang.
营业时间：8am-4pm

没冷气吹自然风

这年头，咖啡馆越开越多，卖的不是西餐就是意大利面，有时候觉得吃腻了，开始想念本地美食的味道，想念最朴实的美味，哪怕食材普通，却是从小到大喂饱了多少人的幼年与青春期那没有底线的胃口，滋润了懵懂又幸福的童年。

《Rasa Rasa回味》是一家让人回味记忆中的味道，开在海墘一带，人来车往的地方，经常目睹外国游客奔跑式过马路，总令人忍俊不禁。入口处的两旁立着几盆绿植，衬托着泥灰色砖墙、淡蓝色窗户，远远望去，或是从对面看过来，这饱和的颜色像画一般呈现，站在店前拍照打卡，心情也变得格外舒畅。

吹着温暖的凉风用餐，也是这家店的特色之一。如果在外面走动嚷嚷好热的人儿，打算走进这里纳凉的话，那可能要叫人失望了，因为这里没有冷气，仅靠外面吹来的风和种植的植物净化空气，使店内不会那么热，可以凉快享用美食。

自制叁峇受欢迎

店主Yongsan和敏慧是相差10多岁的夫妻，即使差了那么多岁数，两人时不时的打趣、打情骂俏都羡煞旁人。整家店只有两夫妻，从备料到外场服务，每天都忙不过来，时间到了就关门，去接孩子放学回家。

Yongsan曾担任槟城各大商场的布置设计经理，做了20、30年，他说每每9月到隔年2月是最忙的时候，也是常失眠的期间，各种节日接踵而来，又是雨季，各种担心商场的布置撑不撑得住。辞了这份工作以后，开始想做些什么来度过退休生活，想破头才决定不然开间餐馆，可是不会煮，那该怎么办？

于是，不会煮的两人向妈妈取经，学会烹调招牌Siam Bihun，但一点酸辣味都没有，还加入自己的创意，加黄姜粉把米粉条染黄，放蛋丝，两种不同辣度的叁峇，简单的美味，就是儿时的回忆。说起叁峇，时常有人向他们讨要多一点，可因为制作叁峇的材料有限，1公斤的辣椒需剪2、3个小时，敏慧还常被辣到手痛，所以在这方面无法满足顾客的需求。

意识到叁峇的受欢迎程度，Yongsan考虑过，要不然以后开一间专卖辣椒叁峇的店好了，请人帮忙剪辣椒，反正两夫妻互相扶持，没什么是办不成的。

（价格仅供参考）