山林间飘来咖啡香,掀起了好奇心的盖,走到升旗山末路,把心灵的空瓶填满,原来美好不曾遗忘过这世界。

 

报道:张健欣
摄影:梁僡育

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Brownie with Coconut Ice Cream-RM15
温热巧克力布朗尼与椰子口味雪糕,在舌尖高唱一曲冰与火之歌,如此柔美,如此舒心。加了奶油的雪糕,不易融化,适合打卡大过天的年轻人,拍照慢享用。

 

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森林系咖啡馆4之3
与网络信号隔绝,你慌张得像个迷路的孩子,因为你忘了,生活的本质,其实就是活在当下。

往山里出发,遇见生活的样子。抵步升旗山,首要任务,是寻找皮卡车。用鹰眼扫描,皮卡车随处可见,但布谷鸟钟,是搜猎的关键物。倏地目标现身,一辆装有布谷鸟钟的皮卡车,以迅雷不及掩耳之速,驱至露天广场旁。

Kopi Hutan和高尔夫球车汇站,距离大约2公里。你可以选择步行40分钟,或当等待南瓜车的灰姑娘。在爱情锁之处等不到王子,却等得到免费载送服务,皮卡车的特征是布谷鸟钟。

大伙儿一个箭步,跨上车后厢,边习惯性叨念:“小心看步!”片刻,皮卡车的引擎声,划破了宁静的晨空。迎着徐徐凉风,纵使乱了秀发,心情仍是舒坦的。在步行道的末端,柳暗花明又一村,一片绿水青山之中,瞥见了目标咖啡馆——Kopi Hutan。

Naughty Nutty-RM15
披上巧克力外衣,内馅为花生酱慕斯,外脆内柔如雪糕质地,以奶油与草莓缀饰,颜值与口感并具。
Orange Pound Cake-RM6
蓬松柔软,牛油温润,夹带淡淡橘香,简单美味,不经意俘虏芳心。

它是傲世孤立的一朵花,在信号全无的世外桃源,活出自成一派的洒脱。在店主的精心雕琢之下,它和大自然完美融为一体,哪处是山的领地,哪处是钢骨水泥,此刻已傻傻分不清。拨开叶帘,咖啡香扑鼻而来,暖和了微凉的清晨,唤醒了沉睡的感官。

Kopi Hutan-RM8(1 pax)
阿拉比卡咖啡豆,由店家现搅成粉,倒入意大利摩卡壶,再借由蒸气冲煮为咖啡饮。阿拉比卡风味浓郁,如同香料咖啡,喝着提神又抗压。可点1至3人份,摩卡壶体积各异,价格也有别。

朴实的水泥桌,缀以翠绿水苔,叹咖啡的同时,也和芬多精来一场亲密接触。角落一隅,喜见无毒蝎子、蟋蟀、象蚊、巨马陆,在收藏空间各自安好,展示山林生态的缩影。仔细一看,还有匿藏在枯叶中的褐蛙,两者颜色纹理以假乱真,蹦跳起来让人吓个正着。

帝王蝎子,一般钳子较大,长期使用巨钳捕食,导致尾巴毒性退化,对人类没杀伤力。

只卖轻食

猪笼草园园主梁逢轩(Eric),是这座咖啡馆的主魂。2015年,猪笼草园从中段迁至末端后,这名54岁景观设计师,遂把园外范围打造成饮食空间。

“有些人对猪笼草园感兴趣,有一些可能意兴阑珊,那么后者可以选择在这里,消磨美好的悠闲时光。”

“这里是森林保护区,咖啡馆不能和油烟沾边,会把邻近的虫子给驱赶,让鸟类失去食物来源,影响整个食物链生态,所以我们只能卖轻食。”

馆主梁逢轩是景观设计师,同时也是猪笼草园创办人。为此,用大量植栽花卉妆点的空间,和升旗山原生态的一草一木,融合得毫无违和感。
甜美可人的梁文绮(Jessie),烘焙实力不凡。若你在喝着等待一个人的咖啡,那么她的蛋糕将是疗愈良伴,纵使最后等不到那个人,世界依然是晴朗美好。

恰好馆主的女儿,对烘焙颇有天赋。父亲就找来自家好帮手,为咖啡馆注入新时代力量。26岁的梁文绮(Jessie),烘焙兴趣始于大学时期,后来碍于银行会计工作,忙得没时间着手钻研。

“辞了工作后,我开始深入研究不同口味与质地蛋糕的做法。”

Walnut Cheese Cake-RM12
核桃,乃健脑圣品,加诸于蛋糕,提升美味层次。细绵芝士之中,核桃颗粒挑逗,每一口尽是惊喜,倒入浓郁枫糖浆,心情像是花儿开在春风里。
Baked Cheese Cake-RM12
咸香饼底,绵滑芝士,挤上特制焦糖酱,多层次口感,在舌尖迸发为感官享受。

海绵蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕,一桌惹人垂涎的甜品,和大自然的苍翠葱郁,都是完美的解压剂。虽是无师自通,但梁文琦的私房蛋糕,不仅造型赏心悦目,味道也颇具大将之风,足以和专业之作媲美。

Cinnamon Banana Cake-RM6
外酥内软,口感扎实,蕉香洋溢,搭咖啡或茶,即是孙燕姿那首《完美的一天》。
Chocolate Hazelnut Mousse-RM15
巧克力控看过来,从蛋糕、慕斯到粉顶,都由浓度各异的巧克力所包围,营造甜丝丝的幸福感。

在海拔800米之上,大自然是把电风扇,把烦心扰事和炽热气候,一并吹到九霄云外。在那个手机信号沉默的角落,人反而能清楚听见内心的声音。少了科技的束缚,心灵越发自由舒展,触及蔚蓝的天空。其实精致的生活,不一定要靠大把银子堆砌。

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Kopi Hutan

地址:Summit road, Penang Hill, 11500 Penang.
电话:012-428 9585
营业时间:9am-6pm(每日营业)和猪笼草园一样

(价格仅供参考)


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