报道/张健欣
摄影/骆炜芬
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Urban Green Cabin
地址:156, Lebuh Victoria,10300 George Town, Penang.
电话:012-423 7147
营业时间:8am-10pm(每日营业)
【森林系咖啡馆4之2】
若不是你突然闯进了我生活,我怎会把死守的天份放任了。来自椰浆饭世家的男孩,爱上了绿色生命,一心一意呵护美丽的碧绿,最后为拓展生意蓝图,再次回到锅灶前施展天赋,把绿携至斑斓多彩的餐饮世界。
楼上培植实验室
一座咖啡馆再精致,终究还是钢骨水泥。Urban Green Cabin,却是一栋会呼吸的咖啡馆,在呼与吸的频率之间,让城市人感受慢生活的优雅节奏。
推开玻璃门,森林与城市,仅一门之差。震撼视觉的绿色植栽墙,桌上摆得随意的盆栽,抬头即见的青枝绿叶,像是装满一个春天的绿意盎然。
白绿相间的清新小店,格局一目了然。楼下是有主食的咖啡馆,亦是容纳量为50人的工作坊场地;楼上是培植实验室,同时可观赏或购买绿栽和水藻,把植物装饰带回家妆点空间。
Urban Green Cabin创办人邱鈱富(Desmond),把每株绿植都视如己出,当成儿女般悉心照顾。天道酬勤,最大的回报就是看着它们茁壮成长,蜕变为一株株美丽的生命体。
“植物与动物对我而言,就像磁铁般有吸引力,小时候就已爱不释手。家里同样是满室绿意,还曾养过法国蟑螂、马达加斯加蟑螂、蝎子、金龙鱼、魟鱼等,也曾因为偷养壁虎而被妈妈痛打一顿。”
忆起心中所爱,邱鈱富抿着嘴笑了,有个别人无法理解的爱好,感觉像暗恋一位心仪女孩,只能在身后默默守护着她。经历多年的拼搏,他终于也给了这位女孩,一座可以幸福安居的家。
来自椰浆饭世家
今年5月,这座植物与光影交织的工作室,从原先的单层拓展成双层楼,绿肺面积双倍扩大。有了更多大显身手的空间,邱鈱富把味觉元素纳入这片感官汇合之地,久违的厨艺天赋再次爆发,森林系咖啡馆席地而起。
42岁的邱鈱富,拥有魔力“green fingers”,遍巷皆知。但实际上,这位园艺青年来自椰浆饭世家,当年4岁还未入学堂,就已开始协助家族生意。每天清晨5时,天未破晓就要起床,投入包椰浆饭的日常作息。这一包包国民美食,当年可是风靡槟城各大巴刹,尤其秘方峇巴酱,更是不少老饕的心头好。
他笑说:“我手臂上的伤疤,就是最大的印证。那时候,我负责放黄瓜与峇巴酱,姐姐负责放鸡肉和包裹,一不小心错手放了太多峇巴酱,姐姐气得用笔戳了我手臂一下,时隔38年,这伤疤仍在,却装载着许多美好回忆。”
为人幽默随和的邱鈱富,在执行细节上却是一丝不苟。西式与大马风味混搭的美馔,大部分由他和生意伙伴Darryl潘文麟创研,从辣度恰到好处的峇巴酱,到外焦内韧的汉堡肉饼,都因讲求精致而不假手于他人。
阳光正好的午后,绿叶吸取了城市人的烦躁,呼出了振奋心神的氧气。用幽幽葱绿调拌的美好味道,开启一场瞬间移动的旅行,把思绪拉到了遥远的乌托邦。这天,咖啡馆的满室绿荫,让心里开出了一朵花。
(价格仅供参考)
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