台湾空月流创办人姚昆哲(右)在其学生开办的茶庵办茶叙场面。

台湾空月流创办人姚昆哲老师认为,居家生活艺术不是口号,而是生活品味美学的提升,人们将在放松氛围中学会停下脚步,让周围事物出现改变,也间接对社会和谐有所帮助。

姚老师于本月13日接受大山脚山冶茶庵(Yamaya Culture)的邀请,在该茶庵办了一场吸引爱茶者前来交流的茶叙。当天茶宴上,共有6道茶品出场,每道温茶都以茶碗泡制,其中一道“东方美人茶”则以温、冷冲泡法呈献。\=

他认为,使用红酒高脚杯喝冷泡茶可以把茶喝得犹如喝红酒般优雅;间中配上小点“酿蕃茄”,让茶客在当下即可感受到喝茶的幸福感油然而生,并让紧绷情绪以及6根都可在瞬间被放松、心情愉快。他指喝茶不能配瓜子或花生;如果喝绿茶配卤蛋,茶客的喉咙就会有不舒服感受。

他解释,在茶叙上共推出的三类茶包括不发酵茶“绿茶及抹茶”、半发酵茶“生乌龙茶”、全发酵茶“东方美人茶及红茶”。因人体是从不发酵、半发酵、全发酵至后发酵的感官,一些茶与茶点的搭配呈现也会有所不同,心境也会随之被软化,所以茶点的呈献也是茶宴上的重点。\=

茶点的呈献也是茶宴上的重点。

他说,现今社会人们为了生活忙碌,心灵始终无法沉静。如今大家开始关注养生、有机环保的生活,于是他希望能够通过“茶禅一味”的饮茶文化,以让大众在快速生活的步调中体会“慢活”,因此他在2015年就开始积极推扩饮茶文化。

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他指出,空月流倡导“茶禅一味”,就是借着恭敬喝茶这件事体会手中这杯茶,从种植、制茶、气候、运输、泡茶,喝入口中滋味的瞬间,明白每一个因缘都是生命的圆满、每一个现象都是唯一,让人心中浮现满满的闲适幸福感受,瞬间感受沉静。

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姚老师的学生分别在我国开办茶坊以推扩“茶禅一味”的喝健康茶文化,希望大众在花钱之余也可取得健康饮食,而不仅仅为了当下的味蕾享受。

欲知更多详情,请联系:

槟城大山脚山冶(2019年10月开办),电话:017-5954770。


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