报道/陈诗琪
摄影/陈友晋

在住宅区内角落间的Home Cafe,透过玻璃窗隐约可见家里面的餐桌椅,简约利落的装潢,没有其他复杂的颜色,几盏小灯泡衬起家的外观更添气氛,想象得到晚上坐在这里一饮而尽的画面,多么浪漫的生活。

Home cafe.Penang
地址:18, Jalan Pakawali, Tanjung Tokong, 11200 Tanjung Bungah, Pulau Pinang.
营业时间:8am-3pm、5pm-10pm

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Book & Coffee房间,给那些想独处、办公、看书的人一个小小喘息的空间。

家是何滋味【下篇】
把车开进巷子,一条接着一条,看每个住户紧挨在一起,很快来到靠近路口的房子,窗口的木板上是大大的HOME字,外面摆放几张桌,走近发现有蛋糕柜台,后方还有令人心动不已的小花园,整洁利落的用餐环境让人心之向往,忍不住过来寻味一番。

有些地方像家一般舒适,有些美味如眷恋般挂在心头,久经不散。

1.Lox Special Bagel-RM18.90
贝果外皮硬脆有韧性,中间涂抹厚厚的奶油芝士,夹上烟熏三文鱼、生菜、番茄,最后撒点酸豆,三文鱼搭配奶油芝士十分融洽,吃起来嫩滑鲜美,贝果很有饱腹感。

2.Salted Caramel Latte-RM11(Hot)、RM12(Cold)
喝上一口简直惊为天人!香浓的咖啡,加上海盐和焦糖糖浆的点缀,滑顺好入口,甜甜咸咸的味道让味蕾魂牵梦萦。

3.Sweet Potato Latte -RM11(Hot)、RM12(Cold)
淡淡的番薯香,入口更是略带清甜,最喜欢那丰盈的拉花泡沫,一杯紫色饮料看起来就十分疗愈,再附上一张心情寄语的小卡片,品尝拿铁也能收获来自店家的鼓励。

4.Avocado BLTs-RM15
在吐司上涂牛油果酱,搭上生菜、培根、番茄,最后用菜苗加以点缀,咔滋咬下厚实爽口的牛油果酱吐司,香甜清新不油腻,如此健康的配料搭配,适合那些想减重的人们。

家的味道,除了味道的呈现,最重要的是家所能给予的感觉,温暖、自在、慰藉,一种最是简单单纯的心灵寄托。聊天喝茶的客厅、填饱肚子的饭厅、放松心情的房间、疗愈疲惫心灵的后花园,这些足以拼凑成一个家的样子。而远在丹绒道光的Home Cafe,从里到外都弥漫着阳光和家的温暖。

家的后花园,把后园打扮得美美的,布置得清新自然,呼吸新鲜空气,站在这里迎接美丽的晚霞。

住宅区里某个路口,在角头间的一栋房子化身为疗愈人心的咖啡馆,几张桌子以及立着的餐牌,一眼得知这不是普通住宅,挂在梁上的几盏可爱小灯泡,像萤火虫般闪闪发亮,夜晚坐在这里聚会肯定很有Feel。不远处有个蛋糕柜台,看着精致可口的蛋糕们排列整齐诱人味蕾,紧接着,视线自然移去柜台后的花园,只见修剪整齐的树草花圃,加上小小装饰和凉亭,令人视野开阔,尽情放松。

JS(左)和Jimmy两人在教堂认识,后来在cafe打工培养出默契,久而久之拥有好交情,一个是咖啡师,一个是厨师,共同的咖啡馆蓝图就此展开。

3R理念经营

Home Cafe负责人JS和Jimmy同在教会认识,后又在同间咖啡馆打工,一人负责烹饪、一人负责饮料,原本不擅厨艺的两人也是在这个时候学习,进而到果敢开了一家咖啡馆,去年7月把店开在丹绒武雅一带的Sunflower蛋糕店外区域。后来被客人嫌太热,两人才把店搬来这里的住宅区,更能够呈现出家的概念。

5.Peanut Butter Chocolate Milkshake  with Bacon-RM19
热量爆表的奶昔饮品!这杯由花生酱、巧克力及培根组合而成的饮料乃是店家独创,培根稍带咸味,尝到浓郁的花生香气和培根碎片,增添丰富的咀嚼口感,既独特又好喝。

6.Wild Mushroom Soup-RM10.90
用新鲜蘑菇制成热腾腾的蘑菇汤,口感细腻,真材实料,还能吃到少许颗粒的蘑菇块,一旁的芝士和奶油可拿来调配蘑菇汤的味道,一边沾烤面包,一边喝汤,又温暖又有满足感。

7.Pesto Pasta with Smoke Duck-RM18.90
直接用九层塔搅拌自制成香蒜酱,一片片烟熏过的鸭肉,带点烟熏香气,再配上清炒蒜味意大利面,富有嚼劲的面条,青酱罗勒的浓烈,味觉真是一大享受。

8.Mango Chicken Burrito-RM14.90
来自中餐食谱的芒果鸡香甜可口,伴有小颗粒的芒果肉,十分开胃,整个荤素搭配,内馅被墨西哥卷饼包裹住,酥脆带劲的卷饼超涮嘴,算是中西合并的概念。

家住别处的两人因常在这周围活动,所以都懂附近住户的口味,尤其这一带特别多外国人,就连Home Cafe也很常招待外国客,面对外国人对食物的直接反馈,两人开心之余也十分惊讶获得他们的抬爱。由此可见,Home Cafe的食物有多独特及美味。

秉持着3R经营理念,Refresh(提神)、Recharge(补充)、Rejoice(欣喜),其象征早上不管带什么心情来到这里,不妨来杯咖啡提提神,随咖啡附上的加油小卡,希望可以鼓励到喝咖啡的人儿补充能量,感受到那一瞬间家给予的温暖和欣喜。

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透过小卡上那些文字的温度,化成正能量安抚每颗独自外闯的心,还有三文治和咖啡的陪伴,就像一个人在家用餐的概念,打造舒适闲逸的休憩空间,什么都不用想,让心放松。

(价格仅供参考)

 


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