免费早餐计划需妥善安排|光华网

文：林善贤

最近，教育部长马智礼推出了新计划，既免费早餐计划(PSP)。在这项早餐计划内，约270万政府小学及政府资助小学的学生得以享用免费早餐。这项早餐计划旨于增强师生的了解，并期望同学们能从教师的身上学到餐桌礼仪及能精神饱满的去上课。这些计划所能带来的效果的确是非常振奋人心的，但也有些隐优的存在。

第一，我们都知道一个计划能顺利，妥善的进行，必定需要充足的拨款来执行。在这项免费早餐计划，政府必须要意识到计划可实行的程度。在2020年的财政预算案，财政部必须挪出一笔足够资金来投入计划。从一开始招标及聘请食物/伙食承包商，购买新鲜食材，烹煮食物，包装食物，到最后安排学生来领食物盒，都是教育部与校方需密切合作及关注的事宜。当然，在这之间，一笔庞大的费用及开销也必须由教育部及校方或家教协会来监督管理，并确保所有的程序的运行都是依照部门所拟定的标准作业程序。

第二，大众有权知道更多有关负责准备及烹饪的人士。相关部门必须公开招标及雇佣伙食承包商。可是，目前大家都有个疑问，即负责免费早餐计划的到底是从外聘请承包商，还是可以继续使用学校现有的食堂工作人员来准备早餐。如果使用学校其中一档的业主来提供早餐，这会否导致其他业主无法一起为学校贡献一份力量。

第三，在选购食材的方面，该承包商必探讨营养学家的建议，并在选购食材后与营养学家一起准备一份健康及营养具备的食谱。这个食谱需要是营养均衡及色彩丰富的饮食。这其中包括了碳水化合物、蛋白质、纤维、豆类、适量的盐等。教育部可以推荐业主准备一些丰富的早餐如包括白煮蛋、凯撒沙律、樱桃番茄、糙米饭、白煮鸡等来满足学生在下课前所需的热量来进行他们的学习活动。家教协会也理应通知各位家长关于每一天的食谱，并在活动执行前向父母咨询孩子们可食用的食物，以及他们对哪些食物有什么敏感之类的。

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第四，校方需与相关部门洽谈关于该活动的执行方向。本人建议大马每间小学的莘莘学子需在早上同一个时段来共进早餐，然后下午班的学生也可以在下午同时段一起共享美食。这样才能让这个计划更具系统化及看起来井井有条。

第五，校方可鼓励学生自带饭盒以便业者在煮了食物后可以直接把食物放进饭盒内。业者需避免使用一次性筷子、塑料袋来装食物，以响应政府环保的政策。此外，在这项计划于明年一月实行前，校方可以在今年尾声时向同学们索取他们的饭盒以做包装作用。校方在收集这些饭盒前，需要求学生在饭盒上写上名字，以方便派送及避免混乱。

这项计划不只可以提升师生良好的关系，训练学生的纪律，还可以确保每个学生都吃到温饱才上课。教育部可以在今年年尾在每州的几间学校先试跑此项活动，以确保每间学校符合标准作业程序及学生都不慌不乱的领取便当。总的来说，本人非常支持此项免费早餐计划，并衷心希望各位学生都可以从中受益。

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