鳄鱼肉初体验|光华网

文：诸葛不亮

到泰国旅行，人家说曼谷夜市的小吃一流，这是真话。我们在恰嘟恰夜市吃到要捧着肚子走路。

朋友们对一些活生生的小虾做成的“颂胆”（som tam）趋之若鹜。这是一种用青木瓜加辣椒粉加小虾做成的泰式沙拉宋胆（我特地叫颂胆，因为敢吃确实要歌颂胆大），在泰国非常普遍，几乎每一个泰国人都会做，也各有秘方，就像我们这里的椰浆饭一样。

此外，他们也对炸昆虫和炸蝎子爱不释口，说口感非常的香脆，比炸薯片还美味。然而，我对这两种东西都敬谢不敏，前者因为是活生生的虾子，我觉得残忍和不卫生，不敢吃；而后者恐怖的外型，见到了都恶心，哪有勇气放进口里？

不吃奇怪食物的我，最终还是中招了。一次，我们到一家高级餐厅用餐。这里夜店林立，有点像我国的孟沙，又或者是武吉免登，我也因此放下了戒心。

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我们到一间门面光亮的餐厅吃晚餐，这里饕客源源，应该是非常出名。我们放心让懂得泰语的朋友点餐，他点了餐馆的招牌菜，看上去像是烤肉之类。由于实在太饿了，食物一上来，我们就受不了香味的诱惑，大口吃起来。

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然而，这肉怎么看都不像猪牛羊扒，可又比鸡扒硬一点，吃起来有鸡和苏东的味道，我们都赞厨师了得，能把鸡肉烤得像海鲜。懂泰语的朋友脸上出现一抹诡异的笑容，让我们心生疑虑，问他是什么肉，他说是鱼肉，我们想想那确实是海鲜的味道，也就相信了。

直到酒醉饭饱，结账走出餐厅时，看到厨师烤的鳄鱼头，就问懂泰语的朋友：我们不是吃鳄鱼肉吧？他点头说是，还说鳄鱼肉也是鱼，是这家餐厅的招牌菜呢！

其他吃过炸昆虫和生虾的朋友没有大惊小怪，我也不好意思发作。老实说，这鳄鱼肉的味道还不错，也让我意识到只要不知道那是什么肉，或者以为是鸡肉或猪肉，我还是可以把东西放入嘴里。但如果我早知道那是鳄鱼肉，肯定会逃之夭夭。所以吃东西，只要克服障碍，就没有什么是不能入口的了。