烘焙技术的进步和讲究，甜品店橱窗内色彩缤纷的甜点，看了都要垂涎。和好友对坐谈心，吃着甜点，啜饮一口咖啡或手摇饮料，绝对是最幸福的时光！吃甜品渐渐成为现代人一种生活休闲方式。不禁让人忧心糖瘾危机正在侵蚀健康。
甜食一直都与失智症、糖尿病、皮肤老化、身体慢性发炎、心血管疾病、癌症等息息相关。患上糖瘾，造成这5大健康问题：
1. 加速老化：高血糖其实是会改变我们身体的蛋白质结构，让脂肪酸增加、体质酸化，造成细胞衰老。饮食摄取太多糖分，会出现“糖化作用”，产生AGES（Advanced Glycation End Products），这种物质会像黏胶一样，黏住全身上下的各个胶原蛋白、弹力蛋白，将身体由蛋白质所构筑的器官破坏殆尽。
体内的AGES越多，身体组织就变得越僵硬没有弹性，它黏在皮肤底层，会加速皮肤老化，产生各种皱纹。黏在血管壁上会形成血管硬化。一旦体内的蛋白质被糖化便无法修补，会提早老化。
2. 降低身体免疫力：肠胃虽是消化器官，也是人体免疫系统很重要的关键器官，肠道健康，营养吸收好，人体自然就健康，而维持肠道健康靠的就是益生菌。然而，益生菌最怕糖，若糖分摄入过多，将影响益生菌生存，导致免疫力降低。
3. 增糖尿病危机：生活中许多甜食、含糖饮料，这些普遍都是高升糖指数的食物，吃多了会使胰岛素产生抗阻，进而提高糖尿病风险。
4. 增失智风险：糖分摄取过多，血糖会迅速往上升，经常吃糖会使胰岛素过度分泌，长期下来其敏感度、功能变差，最后就无法清除脑中毒素“类淀粉”。一但脑中的类淀粉大量堆积在脑部，将会伤害脑内神经细胞，引发阿兹海默症。
对三高患者来说，当糖分摄取过多时，会使血管失去弹性，血氧功能也会受到影响，而引发失智症。
5. 增肝病风险：甜点或加糖饮料需要加入大量的糖，为了降低成本，一些商人会添加高果糖浆，这种人工添加糖容易堆积在肝脏，形成脂肪肝，最后可能演变成肝硬化，甚至肝癌。而半数糖尿病患者有脂肪肝，原因之一可能是胰岛素过高所致。
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