星期五 2024年 3月 29日
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小贩经济学

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吃午餐的时候,点了我最爱吃的云吞面,当老板做好后送上时,我眉头皱了,怎么份量变少,那最美味的云吞也缩小了?老板像是心有灵犀,耸耸肩说:“没办法,东西越来越贵,我又不想涨价,就只有这样了。”

奇怪,通货膨胀率最近不是都很低吗?但认识老板快十年了,她的云吞面向来以“便宜好吃下料又不手软”见称,从不会为了赚钱而偷工减料,这次她使用如此下策,不太可能为了诈财,想必有其苦衷和无奈。

“你平常一定没有上巴刹的习惯。”老板笑了笑说。“你去巴刹走走就知道了,现在你吃的东西大部分都是进口的,洋葱、蒜头、生姜、各种干料、各种蔬果……都是外国来的,就连你即将要吃的辣椒,也是越南来的。东西都是外国买进的,最近马币又一直掉,怎么可能不贵?”

老板越说越精神,索性坐下来继续聊。但接下来的谈话似乎有些出乎意料之外,因为她并不是把矛头指向反对党最常指控的财长,反而为新政府暖颊。

她说,中美贸易大战开打以来,她看到的是许多国家都面对股票跌、币值掉的问题,这些都是非战之罪,外部的因素让新政府实在难以扭转局势。不过话锋一转,她又提到了新见解:“我们的国家不止是行政、司法、国会体制要改革,农业政策也一定要大改,不然将来一定死定。”

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在老板看来,最近大家一直在谈油棕油棕油棕,关心点全在如何把货卖得出去,却忽略了一个更重要的问题——如何让马来西亚自供自足?

“你看看泰国,最近就算政治局势不太稳定,但泰铢却是全亚洲最强势的货币,人民生活还是好好的,东西还是不会贵。你在泰国喝一杯好喝的咖啡,价格是马来西亚的一半?为什么呢,因为人家有自己栽种的咖啡豆、有自己的牛奶。我们这里咖啡豆是进口的,牛奶也是澳洲来的,怎么会不贵?”

老板跟我解释,80年代开始,马来西亚的农产业政策基本上就已经开始定型了,国家超过80%的农业用地用于生产那些能够赚大钱的工业产品,如橡胶、油棕、可可,剩下的十多巴仙才是和我们有关的农产品,如蔬菜、水果、水稻等等,比例是严重失衡的。同样的研究与开发更是少只有少。而差不多的时候,泰国正努力朝向农业自供自足的方向,全面减少依赖进口农产品。

“我们的国家土地那么肥沃,资源那么丰富,农产品本应百花齐放,为什么最后会变成那么单一,就连米、蔬果也不够养活全部大马人,还是必须得依赖进口。那是因为政治人物在制定政策的时候,满脑子并没有把人民的利益放进来考量,只想要赚大钱,变工业先进国。”

她说,泰国的食材比马来西亚便宜太多,于是民间也更有资源投入研发,所以泰国美食、烹调技术一直长足进步,甚至名扬海外,这就是他们的强国之道,马来西亚实在有必要好好去思考一下。

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“在马来西亚,由于社会认为农业是低级的活动,所以许多年轻人不愿参与,导致现在的农民高龄化,超过一半的农民年纪过百。但是大家并没有想过,农业就是我们的日常生活,毕竟我们天天都要吃,没有农业何来食材?政府有必要纠正这种现象,不然接下来我们还是得继续进口很贵的食材,包括从泰国买进它们的食材。”

老板说完就起身继续到档口煮面,留下还在细细思考的我。在看看餐桌前的云吞面,还有友人吃的经济饭菜,的确,食材大部分都来自外国,怎么可能不贵啊?

看来,民间的高手还真的多。农业部的高官,有空多走走巴刹,去问问民间卧虎藏龙的众多高手吧!

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