北菇腊味蒸滑鸡-RM16.90竹笼蒸饭，柔软喷香，Q滑鸡腿，散发酒香，令人心生眷恋。

与味蕾爱情长跑的广场食肆 – 3

以点心之名崛起，再华丽转身为广场餐厅。明明店租不菲，这家奇迹小店，却有本事凭盘盘现炒的方式，屹立不倒长达10年以上。

报道：张健欣
摄影：骆炜芬

3店2点心厂   掌管大东酒楼

称它为“奇迹小店”，必有其因。打从2009年入驻合您广场，《美食之家》就稳当7楼餐饮界一哥。纵观广场租金逐年上涨，数不清的食肆开了又关，而它却如同磐石般，不受经济洪流所左右，淡淡地笑看风云。

港式石斑鱼片河粉-RM18.90新鲜Q嫩的石斑片，乘着大板河粉，在特调酱油中畅泳，每一口都滑溜迷人。

一盘炒饭不过15令吉，要把破万的租金挣回本，还真不容易，尤其卖的又是平民料理。远见卓识的老板冯克成，一语点醒梦中人：“经营一家餐厅，绝不能安于现状，要顺应市场需求，不断做出转变才行。”

坐落在电影院毗邻，占尽天时地利的优势。老板娘陈美云表示，策略性地点是个加分，美食水平不能因此忽略。她为丈夫补充说：“很多顾客是在看电影前，过来这里快速填肚，因此上菜速度必须够快！”

鱼片煎生面-RM13.90港式煎生面，有滑蛋的提味儿，多利鱼片炸得香酥，完美陪衬。

冯克成出生于点心世家，从小受到家族生意熏陶，对点心有股莫名的热忱。来自双溪大年的他，目前和爱妻共营3家《美食之家》店铺（另两家为点心楼），在双溪槟榔更拥有2座点心厂（其中一家专制作清真点心），就连槟城老字号大东酒楼，如今都由他所掌管。

150美食攻胃   点心成了副食

毕竟人各有所好，和家人亲友聚餐，最怕满足不到所有人。《美食之家》却凭深厚的厨艺底蕴，诚意献上超过150种美食选项，数量之多足以满足100种胃。

翻开菜单，除了港式点心，还有煎生面、云吞面、拉面、河粉、滋味粥、炒饭、烧腊饭、大碟饭、竹笼饭、肉燥饭、各类小吃、汤类、煮炒菜肴等，琳琅满目的选择，就不信没有一样合你心意。

2005年，《美食之家》第一家门市始于Pekaka，至今仍是人气居高不下的点心楼。2年后，它转型港式茶餐厅，在皇后湾广场对面设了分店，后来为了扩充用餐环境，转迁至合您广场。广场顾客需求有别，于是店家陆续推出面饭类、煮炒菜式，反观招牌点心，成了顾客的副食。

其中皮蛋瑶柱瘦肉粥、叉烧云吞面、港式石斑鱼片河粉、鱼片煎生面、炒萝卜糕，是创店至今一直有的菜色。与味蕾爱情长跑多年，感情秘方就在于：把对方感受摆在第一位（服务）、时不时制造新鲜感（美食）。还是那句话，抓住对方的胃，就等于俘虏他/她的心。

美食之家
地址：170-Level 7-11&12,Persiaran Gurney, Gurney Plaza, 10250 Penang.
电话：04-227 3879
营业时间：10.30am-9.30pm（每日营业）

（价格仅供参考）

 

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