星期五 2024年 3月 29日
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坐上南瓜车 尝浪漫法国菜

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报道:陈诗琪
摄影:梁僡育

位于北海Icon City的G9 Dining House,店前铺上一层草皮,摆着几张桌子,仿佛置身庄园里,一边欣赏夜晚景色,一边享用晚餐,充满浪漫气氛!营业时间为12noon至11pm,无休日。

位于北海Icon City的G9 Dining House,店前铺上一层草皮,摆着几张桌子,仿佛置身庄园里,一边欣赏夜晚景色,一边享用晚餐,充满浪漫气氛!营业时间为12noon至11pm,无休日。

想象自己是坐在南瓜马车的灰姑娘,享受着身为女孩被宠爱的感觉。G9 Dining House 赋予每个女孩梦幻的一生,精致餐点的下午茶时光,是闺蜜间最好的贴心陪伴,情侣口中的烛光晚餐,是你那姣好的脸庞映在他的眼里,一同享用法国主餐,沉浸在浪漫的步调中。

由老板Ms Goh亲手营造二楼独特优雅的用餐环境,小至桌角、大至格局都是她所花费的心思。
由老板Ms Goh亲手营造二楼独特优雅的用餐环境,小至桌角、大至格局都是她所花费的心思。

主妇变事业女强人

我相信,每个女孩都有一个公主梦。哪怕遭遇生活的暴击,哪怕怎么灰头土脸,总是希望有那么一个地方,允许释放所有的不开心,当一个好好被宠爱的公主,就像是坐上了南瓜马车的灰姑娘,那一刻,她也变成了公主。

拉开那扇沉甸甸的大门,三层楼高的低调奢华,白玫瑰缠绕着楼梯把手,眼前的南瓜马车似乎正召唤女孩赶紧踏入这座宫殿般存在的法式高级餐厅。G9 Dining House占地不大,但老板对于每个摆设细节的重视,气氛环境的营造力与国外高级餐厅相媲美,极尽心思而作。

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老板Ms Goh原是爱下厨的家庭主妇,整天在家看些韩剧、戏剧,过着一般主妇的日常。直到丈夫建议她开一家餐厅,才有第一家Garage Nine Cafe的诞生,成功从家庭主妇摇身一变事业女强人。

Ms Goh(左五)和主厨Allen(左六)可是非常有默契的合作伙伴,两人常互相商量将提供什么美食给客人,也是整个团队的顶梁柱。
Ms Goh(左五)和主厨Allen(左六)可是非常有默契的合作伙伴,两人常互相商量将提供什么美食给客人,也是整个团队的顶梁柱。

一手策划装潢摆设

一回生、二回熟。想要创造新鲜感,Ms Goh很快开了这一家,主打法式料理,另聘专业主厨,培养年轻服务团队。事事讲求尽善尽美的她,店内所有装潢摆设都由她一手策划,南瓜马车、餐桌、椅子都是找人订做。花样、尺寸皆是她与专业师傅经商量后正式动手开工,为的就是希望给客人一个舒适自在的用餐环境。

至于料理,同样讲究每个步骤,例如蘑菇汤,她强调将新鲜蘑菇烘烤,再搅拌,不会减少成本功夫。从调料、制酱到烹调也是与主厨商量、实验,才调出最终美味,甚至有时候会为客人量身定制私人菜单。

她严谨对待事物的态度,都一一呈现于餐厅看得到的,或看不到的地方,俘获许多人的青睐,同时,也见证许多人的幸福瞬间。每到情人节,店里就会出现位子爆满的现象,那些选择包场只为庆祝生日、私人派对、求婚惊喜的故事里都有个主角,永远上演着浪漫的一幕,用美味和气氛融化你我。

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1. Roasted Sambal Lime US Pork Rib 香烤叁巴酸柑美国猪大排 – RM68
特别烤制美国排骨,可沾一旁的G9自制叁巴酱和柠檬酱,两种酱汁呈现的排骨口味皆不同,叁巴酱排骨带点娘惹风味,微辣偏重口味;而柠檬酱却让肉质更具清新口感,好好享受味蕾两重天。

2. Pork Rib Cheese Lava 芝士熔岩猪大排 – RM68
两人份的份量,特色招牌菜之一,配有厨师花数小时特制的G9烧烤酱,将猪大排腌制和烘烤到完美,再配上芝士熔岩和烤玉米,猪大排肉质酥松,蘸酱吃更是其味无穷。

3. Chicken Gordongreen 菠菜搭鸡卷 – RM35
烤酿鸡肉卷和菠菜夹在一起吃进嘴里感到新鲜不油腻,再配酱奶油香菇和南瓜酱,更是丰富了味觉层次。

4. Fruity Oat 香果麦片粥 – RM22
健康燕麦与牛奶、干果一起煮,配以新鲜水果和一勺香草冰淇淋,这特殊口感,仅是奶香浓郁难以形容,饱腹又营养丰富。

5. Smoke Duck Breast 法式烟熏鸭胸 – RM42
快速烧烤熏鸭嫩胸肉,混和法式红酒煮梨、甜菜根蔓越莓泥和蔓越莓釉所绘成的一幅画,艺术般的摆盘令人舍不得破坏。

6. Tiki Hawaiian Coconut – RM19
椰子冰淇淋加上牛奶搅拌成冰沙凉饮,闷热的午后来一杯清凉好爽口!

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(左起)南瓜车下午茶 – RM118(2pcs)
精心准备6个甜品、4个咸食,加上一壶TWG茶,糕点甜品都是纯手工,纯天然制作,没有固定餐单,由主厨选放适合的点心。下午茶并没有限制人数享用,但备好的点心和茶杯都是两人份。

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Italian Lift Me Up – RM19
饮料版提拉米苏,是由冰淇淋、香草、咖啡酒、牛奶和咖啡混和炮制,顺滑至喉里感受到满满香浓的提拉米苏味,咖啡酒精带出香甜独特咖啡味。

South Island Fruit Punch – RM16.50
综合果汁的概念,店家说以当季水果为主,完全没加任何色素化学剂,像这杯是由橙、草莓和葡萄混合而成,多种口味掺杂一起,味道比想象中要来得清香。

价格仅供参考

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