报道/张健欣
摄影/董坤铭

时代巨轮一直滚动，多少企业在岁月更迭中，遭到来势汹汹的新对手所淘汰。《义香》这个老字号，却以产品实力为基石，在时代的洪流中屹立不倒。从香烤酥饼、孩儿标纯正麻油、咖啡与包装饮、房地产业，各领域都交出了亮眼成绩，于是对旗下咖啡厅萌生一股新期待。

原想外带酥饼，却在走逛之中，意外发现玄机。曾几何时，这酥饼老字号，也打起了咖啡厅主意？与老槟城长情相伴了162年，义香首次跨足餐饮业，在饼香满溢的店面，开拓了一片饮食天。

原以为只是个叹咖啡的角落，没想到餐厅格调竟是如斯浪漫高雅，先前将酥饼大快朵颐的画面不复存在，取而代之的是在爵士曲中品着红酒的小俩口。那卷成玫瑰花型的桌巾，让举手投足瞬间变得优雅，深怕连根针掉在地上都嫌吵。Teels Heritage Cafe，就这样颠覆了脑海里许多的念头，即便服务员友善得像邻家男孩，也要像遇见心仪对象般尽可能保持端庄，深怕破坏这份宁谧安恬的美好。

清幽典雅的环境中，缀入了几分英殖民时代马来亚（British Malaya）的韵味，如维多利亚式主题房、马六甲英雄主题装潢，就连菜单也捎来一股“马”西合璧旋风，既有英式炸鱼排薯条，也有大马传统印度面。最特别的是，老店招牌麻油也加盟调味料阵容，融入各佳肴发挥提味功效，馥郁香气根本令人着迷！

1.Mother’s Golden Bake Egg Custardwith Salted Caramel Parfait-RM22.80
在清糖饼中间掘个洞打入鸡蛋，淋上麻油，根据店主说法，乃旧时代产妇坐月子的必吃甜品。

2.Baba’s Sambal King Prawns Noodles-RM29.80
独家秘方特制的参峇酱，在口中迸发出极具冲击的辣爽，与滑溜面条在舌尖共舞出一段火辣辣的桑巴节奏。

3.Sergeant-Major Fish & Wedges-RM31.80
炸鱼排巧遇薯角，高唱刚好遇见你，在塔塔酱中留下足迹，爱吃炸食的话，必定随哼“我想我会记得你”。

4.Coral Leaves Salad with Sesame-RM18.80
沙拉是西方人的养生早餐，亚洲人的开胃前菜，一碟色彩斑斓的蔬菜拼盘，各自洒脱精彩，默默衬托的芝麻蘸酱，采义香麻油、芝麻与日本进口白砂糖调拌成，把整碟沙拉的美味叫出一个新高度。

招牌麻油获奖

义香麻油是由印度进口芝麻卒取，为此咖啡厅以芝麻印地语“Teel”（实为Til）命名，让顾客在啖享美食之余，不忘回味名不虚传的获奖麻油。

下午茶配套

女人永远有个胃是留给甜品，下午茶亦是！喜欢旅行看风景，但更喜欢在悠闲下午茶之中，让心灵赴一趟洗涤之旅。找来一班姐妹淘边欢聊，边沉浸在精致甜品的宠爱之中，这样的时光超越了美好。Teels Heritage Cafe下午茶配套，既包含西式甜品，又有自家生产的百年酥饼，还有咖啡茶饮，单是看着幸福感就油然而生了！

5.Stevedore Soy Chicken Stew-RM22.80
嫩滑Q弹的鸡腿肉，以酱油、肉桂粉、茴芹腌制，散发诱人馨香，佐以芝麻油饭、菠菜、娘惹亚杂，好圆满!

6.Maharajah’s Vindaloo Pork-RM36.80
慢火炖咖喱猪肉排骨，搭上印度风味黄姜饭，品尝那一刻倏地顿悟，身在大马这个美食王国，是一种幸福。

7.Virgin Strawberry Mojito-RM15.90
既是莫希托，5大主料缺一不可：朗姆酒、糖、青柠汁、苏打水与薄荷，混入草莓调味，甜美中带有丝丝羞涩，仿若初恋般令人动容。

8.Living Beauty-RM13.90
我们不一样！你喝的是饮料，姐喝的是健康。红萝卜、橙子、黄梨，鲜蔬果汁甘甜爽口，富含维生素A、B和C，饮毕感觉焕然一新。

从前是速买了走，如今可走入心脏地带，透过热腾腾美食，感受老店的温度。领航义香的董事主席拿督黄先贤，原先是一名建筑设计师，如今设计范围缩小，他用色香味等元素精雕细琢，把美馔做出了惊喜。另外，百年老字号为回馈逾一世纪的人情债，坚持只向本地供货商，购买与采用道地食材。

低调开在车水路分店一楼，稍不留意，你也许会错过它，日子照常；一旦你走进去，任由美食挑逗舌尖，美好感觉直达心坎，便会在如常的日子中生出依恋，离不开了。

（价格仅供参考）